“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝!”从古至今,很多人都认为秋天是一个伤感的季节,其实并非如此!对于从小生活在农村的朋友而言,秋天是一个充满喜悦的收获季!入秋之后,北方地区的各种瓜果蔬菜开始大量上市,尤其是各种水果,这个时候的水果不仅种类齐全,价格也相对便宜不少,因此爱吃水果的朋友们千万别错过了!
秋天上市的水果非常多,但是最受大家喜爱的还是那酸甜可口的葡萄,虽然说随着现在冷藏技术的发展,一年四季都可以吃到葡萄,但是其它季节的冷藏葡萄,无论是从味道上还是口感上都无法和新鲜的葡萄相提并论!我们平常在购买葡萄的时候,很多朋友都喜欢选择那些颜色深紫红的葡萄,在大家的传统认知里,总是认为葡萄的颜色越深,吃起来就越甜,其实这样的认知是不全面的!多年购买葡萄的经验告诉我们,即便是外观看起来深红色的葡萄,吃起来依然不见得多么好吃!
因为我们家附近就是成片的葡萄种植基地,这里的老果农可以说是一辈子都在跟葡萄打交道,对于葡萄的各种习性早就料熟于心,这里就给大家分享6个关于挑选葡萄的小技巧,保你买到的葡萄甜美多汁还新鲜,一起来看看吧!
看颜色
首先,我们来回答一下关于葡萄颜色的问题,很多人认为葡萄的颜色越深就越甜,其实这样的认知是不够全面的,我们要根据具体的情况来定!大家都知道,葡萄外皮的颜色跟阳光照射有关。正常成熟的葡萄,由于阳光照射不均匀,颜色也会不太一样,如果光照充足的地方颜色会更深一些,光照不足的地方颜色就会浅一些,所以正常成熟的葡萄看起来颜色会深浅不一!
但是,有一些不良商贩为了让葡萄的颜色看起来更加漂亮,通常会在葡萄上边喷洒催熟剂,喷洒过催熟剂的葡萄,颜色整体呈现深红色,看起来非常的漂亮,但是味道却要差很多,所以买葡萄时并不是颜色越深越甜哦!
看果粉
经常去果园采摘的朋友肯定会发现这样一个现象,那就是树上生长的新鲜水果,表面通常会有一层类似面粉的白色粉状物,这层粉状物其实是水果自然成熟所分泌的果粉,果粉越多且分布均匀则说明水果的新鲜度高!所以,大家在买葡萄的时候,可以观察葡萄表面的果粉,果粉多就说明葡萄的新鲜程度高,吃起来也更加甜美多汁!反之,放的时间长的葡萄,小贩会不断往上边喷洒自来水,这样会把上边的果粉都给冲刷掉的!
看果粒脱落程度
选购葡萄的时候,建议大家可以拎起一串葡萄在手里轻轻地掂几下,如果是新鲜的葡萄,葡萄粒会牢牢地固定在上边,反之,如果是摘了时间久的葡萄,稍微掂几下,葡萄粒就会纷纷脱落,这样的葡萄新鲜度通常不高,吃起来口感也比较差!
看果梗
不管是什么水果,果梗都是判断水果新鲜与否的一个重要依据,刚摘下来的新鲜葡萄,葡萄的果梗通常都是青绿色的,而且用手轻轻地掐一下,能够掐出水儿来,但是随着葡萄采摘的时间越来越长,果梗也会逐渐枯萎变色,因此买葡萄的时候果梗一定要好好看一看!
选套袋葡萄
随着种植技术的发展,现在的很多果农在葡萄坐果之后,通常都会选择给葡萄裹上一个纸袋子,不要小看这个纸袋子,套袋的葡萄干净卫生,而且不喷洒农药,无论是味道还是卖相都比不套袋的葡萄要好很多!当然,付出了人工成本,价格也会略高一些!但是,还是建议大家买套袋子的葡萄!
尝味道
有一句老话说得好“百闻不如一见,百看不如一干”!听别人说得再多,不如自己动手尝一尝,因此老果农分享的最后一点就是亲自尝味道,不要感觉不好意思,通常情况下对自己水果自信的果农是不会介意买家品尝的!正常成熟的葡萄通常是七分甜三分酸,没有一点酸味儿那是不可能的,如果大家在品尝到齁甜齁甜的葡萄,那一定要注意了,很有可能是打了甜蜜素!
结语:买葡萄时,颜色越深越甜?老果农教你6个小技巧,甜美多汁还新鲜!朋友们,秋天到了,各种各样的水果大量上市,尤其是甜美多汁的葡萄,一定要记得尝一尝哦!你还知道哪些关于挑选葡萄的小技巧?欢迎留言分享哦!
关于葡萄的挑选技巧就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!