近期疫情防控形势好转，各地企业复工复产，人民生活逐渐回归正常。但是，在2个月前，上海这座常驻人口将近2500万的超级城市，被按下暂停键。人来人往的外滩，小草从花岗岩地板下破土而出，流浪狗成群结队游荡在无车的马路上。而成百上千的人们，被隔离在家中。食物和生活用品成为最紧缺的资源。
这时候，全国各地都行动起来，驰援上海。一车车新鲜蔬菜、米面粮油等物资源源不断驶向上海。这其中，就有来自一亩田商家宋丽辉的工厂生产出来的金针菇。一袋袋金针菇，与其他蔬菜一起被分装成保供物资包，为在上海坚守的人们带去食物。
为上海保供物资供货，1个月卖出20万斤金针菇
宋丽辉工厂生产的金针菇产品成为疫情期间上海保供物资之一，源于2个月前的一次偶遇。今年2月份，宋丽辉为了给自家工厂的金针菇找销路，通过网络了解到专做农产品B2B交易的一亩田，并注册发布了产品。
没想到，就是这样一个简单的动作，让宋丽辉对接到了专供上海保供物资对接机会。当时注册后也没有太在意，没过多久，就有驰援上海的保供物资采购商联系到宋丽辉，希望采购一批金针菇，作为蔬菜包的产品之一，发往上海地区。
“一方面是找到了一个销路，更重要的是能够在这个特殊的时期，为国家做点贡献，一定要让上海人民能吃到来自山东平价且高品种的菌菇类产品。”
接到采购商电话之后，宋丽辉与对方联系，沟通清楚产品规格：需要400克一袋规格的金针菇，新鲜口感嫩，品质要保证。之后，宋丽辉开始按照货品需求备货。由于当时交通处于管控中，单个品类的货品运过去会面临车辆通行、分装场地、人员不足等问题，因此，普遍采用在产地做好物资包分装，每份物资里包含各类蔬菜。这样物资到达上海之后，即可直接配送入户，提高配送效率。
从上海疫情形势最严峻的阶段3月中旬持续到4月底，全国各地都在不断为上海人民供应各种生活物资。宋丽辉和保供物资采购商合作的时间持续了近1个月，供应菌菇类货品超过100吨。
创业14年，工厂年产能10万吨，年产值5亿元
在这之前，宋丽辉已经在金针菇等菌菇行业发展了十多年了。最早，宋丽辉和丈夫就在北京新发地做农产品贸易。在北京市最大的果蔬供应基地，货物供应量和流通效率都让他们看到了农产品这个行业的广阔前景。
2008年，宋丽辉和丈夫最终决定回家乡山东邹城市做食用菌生产。她和丈夫注册了公司友和菌业，专门从事食用菌生产、加工、销售一体化运作。不同于一般的种植户，作为现代化的加工厂，他们很注重食用菌生产加工过程中的高科技应用，以产业化、规模化、集群化、标准化作为生产经营的准则，经过十几年的发展，如今宋丽辉公司的日产能达到300吨，年产能超过10万吨，年产值5亿元，成为山东邹城市著名的菌菇生产加工企业。
企业建立起来了，就需要劳动用工。如今，宋丽辉的工厂为山东邹城市提供众多劳动岗位，有效解决了农村劳动力，辐射带动上万户家庭解决就业问题，提高收入。
宋丽辉在企业里主要负责产品销售，专注食用菌生产销售行业10多年，对她来说，做农产品，最重要的，还是要做好产品质量，注重发展品牌。
早期在北京新发地的贸易经历，为宋丽辉积累了丰富的客户资源和农产品销售经验。过去十年间，互联网给人民的生活方式带来太多改变，社区团购、电商平台等让人们足不出户就可以买到各种蔬菜水果。但是，在宋丽辉看来，“连锁商超及批发市场等B端渠道，仍旧是最高效和稳定的销售渠道”。
直接批发形式销售，量大，客户稳定，作为工厂只需要专注生产就可以了，这就是为什么选择一亩田的原因。“几个月，发现这上面都是做批发的，从上海这个保供，到批发市场、超市、餐饮，各类的客户都有，我们的产品品质没的说，所以销售一直比较稳定。”
批发销售渠道更加重视产品的质量和品牌。就农产品这些非标品而言，品牌给产品“镀了一层金”，事实也表明，“在商超，有品牌、分装后的农产品更好售卖”。以金针菇为例，其生产过程基本可以做到工业化自动化控制，通过程序控制水、空气、光等生产要素，进而保证出品的优品率。质量优秀且标准统一的农产品，自然也卖得上价格。
这次宋丽辉为上海保供物资采购商提供的就是公司培育的“菇篁”品牌金针菇。相比其他普通金针菇，“菇篁”金针菇口感嫩入口鲜甜，降低了金针菇的纤维感，因此很受市场欢迎。当时她刚在一亩田上开店，就接到了保供物资采购商的订单，采购商考量的原因之一就是金针菇品质好。
如今，走上专业食用菌生产加工，宋丽辉还在不断丰富产品体系，拓展产品销路。金针菇行业竞争激烈，菌菇种植原材料上涨、气候异常等多种因素都在阻碍企业发展。除了原本掌握的稳定销售渠道之外，宋丽辉正在通过一亩田这样的B端交易平台探寻更多的销售渠道，打开市场。
作为B端的农产品电商平台，一亩田平台也正为产地从种植大户、经纪人到加工厂等各类型的商家，搭建起通往市场的桥梁和纽带。
农产品如何进一步提高附加值？
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