牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃，能提高机体抗病能力，最重要的是减肥吃正好，鲜味浓厚，口感丰厚。特别好吃！
－需要材料－
牛腱子肉1200克
大葱一根
姜一块
香叶适量
冰糖适量
生抽适量
耗油适量
鸡蛋5个
八角3粒
－烹饪步骤－
1
牛腱子肉洗净，切大块。大葱切段放入牛肉
2
姜切大片放入
3
放入八角，花椒
4
放入香叶，桂皮等
5
放入冰糖适量
6
放蚝油3羹勺
7
放入生抽，最好淹没牛肉，或者和牛肉持平。
8
用牙签扎起来，多扎几下。放入冰箱冷藏24小时。
9
中间拿出翻面，还要用牙签扎。
10
腌制好的牛肉放入锅中，填水煮。放入鸡蛋，等鸡蛋煮熟捞出，扒皮继续煮。煮至牛肉软烂即可。
11
拿出晾凉切片。
12
开吃！
－小贴士－
牛肉腌制24小时能更好的入味。如果有牛肉锤就用肉锤敲打，没有就用牙签扎。鸡蛋可以不放，煮牛肉的时候不要放盐。煮牛肉的汤不要扔，煮面条的时候放入两羹勺汤汁，既成牛肉面，再放上两片牛肉，生菜，特别好吃。
