成都崇德里 是一所有着百年历史的民国建筑，在无序建筑的设计理念中，历史的痕迹和现代的功能性并非不可调和的矛盾。本次项目，设计团队将一座百年老建筑改造成一家独具特色的餐厅，旨在保留其深厚的历史底蕴，同时赋予其新的生命力。
项目图纸 Design Plan
▲｜项目爆炸图
▲｜项目平面图
寂川餐厅主营的是创意川菜，运营诉求发生变化，其布局功能诉求也随之更改。因为是文物级别的老建筑，设计团队在整个改造过程中，坚持“因势造势”的设计原则，尽量避免大规模的拆除和改动。设计团队相信，每一块砖石、每一根梁柱都承载着岁月的记忆，它们的存在本身就是最美的装饰。因此，尽可能地保留了原建筑的元素，通过巧妙的设计和布局，使其与新的功能完美融合。
在主入口区域，保留左侧原有裂缝的灰砖结构墙，不做过多修饰，而是保留其特有的岁月感。使其成为历史与现代交融的独特装置，体现了对过去记忆的尊重。
不同光影、色彩、材质的变化，会产生不同的空间节奏，节奏的变化会带给人情绪的起伏，所以想要触碰情绪，就必须去挖掘空间自身特有的气质。
原有老建筑改造后的独特之处，其一，是建筑房与房之间的连接媒介，大面积玻璃采光顶使得自然光线很充足。其二，室内改造时候，设计团队很珍视每一缕从窗户洒进的光线，有的区域通过特殊的艺术玻璃遮挡，达成见亮不见光的效果，有的则保留局部自然采光，光线有明暗对比，无形中增加了空间的私密性又营造出富有节奏感的光影效果。
空间也需要注入当下的活力和生活态度，选材因地制宜，选用竹编工艺品，当传统的竹编艺术和玫红色相遇，就缔造出一个轻盈时尚的葫芦（福禄）装饰灯具。在满足照明的同时，还承载了对客人的美好祝福。家具选择上大胆突破常规，餐桌没有选用传统的黑、白、灰或木色，而是大胆地选用喜庆的中国红桌面，与原有的老建筑空间形成碰撞，同时也相得益彰。无疑为餐厅增添了艺术性和个性化，使食客在品尝美食的同时，能深刻感受到浓郁的地方文化和现代设计理念的完美融合。
▲散台接待区
▲包间走道区
寂川这次选址在成都，保留其品牌特有气质的同时，还需要凸显餐厅的地域文化。大家都知道成都人传承麻将文化可谓全国之最，包间的名称（东、西、南、北、中）和空间的装饰，都和麻将息息相关。节选“幺鸡”纹样贯穿在空间中，如厨房区域，独立的大包间屏风，成为装饰的同时，也凸显着成都特有的“安逸”的生活方式。如果说适当的装饰形态和内容，是生活艺术的体现，那空间里特有的专属文化内容，便是拉开有趣故事的序幕.
原有建筑局部墙面，有很小的窗户，窗的大小尺度对空间整体美观会有影响，设计团队没有直接封堵，而是选择玻璃砖进行装饰，这样既保留了光影的美感，又不失老建筑砖瓦的古朴韵味。
建筑的斑驳承载着过去的记忆、诉说着过去的故事。黑白摄影作品（建筑初次改造时附近居民照），设计团队将其陈设在空间不同角落里，这些照片不仅是对过去的回忆和致敬，也是对当下生活的一种关照。
▲大包间
这座百年老建筑的转型，不仅仅是一次空间的重塑，更是一次历史与现代、艺术与生活的对话。设计团队摒弃了过度奢华的设计手法，转而追求一种亲切、接地气的感觉。让每一个角落都充满了生活的温度，设计团队期待每一位走进这家餐厅的顾客，都能在品味美食的同时，感受到那份穿越时空的魅力，体验到历史与现代交融的独特韵味。
这是无序建筑的设计理念，也是对这座百年老建筑的最高敬意。
独立大包间区、包间、入口及散台区改造前
▲独立大包间区改造后
▲ 散台区改造后
▲ 包间改造后
▲ 入口改造后
项目信息
项目名称：寂川（成都崇德里）
餐厅主理人：段誉
项目地点：四川，成都
项目面积：560平方米
设计时间：2023年 7月
完工时间：2023年10月
设计公司：无序建筑（北京）有限公司
设计团队：张卫娟、赵爽、韦雪萍、于爽、李江涛
灯光设计：元入科技
项目材料：胡桃木、钢板、水泥自流平
项目撰稿：张卫娟
项目摄影：鲁哈哈
张卫娟
无序创始人及设计总监
2016年获得中国建筑装饰协会，有成就资深室内建筑师
筑龙网2018年特邀室内陈设艺术讲师
2016年中国有成就资深室内建筑师
2015-2016年度国际环艺创新设计作品大赛华鼎奖
2019《元古北京中粮祥云小镇》品大赛 Top100
2019《您好南锣》金堂奖年度杰出奖
2020年第八届台湾TINTA金邸奖
2020年第十五界“金外滩”奖
有十多年的设计工作经验，多年高端地产、酒店设计项目的管理经验，拥有甲乙方双视角工作经历，具有优秀的设计能力和设计管理能力，可以使设计方案与实际完成匹配度达到95%以上。
代表作： 千峋酒店、 元古餐厅、元古民宿酒店（乌镇）、海小姐（南锣鼓巷）、点卯小院儿（北京店）、鼎鼎香（SKP北京) 、鼎鼎香（SKP西安) 、钓鱼台私人住宅、川国演义、天津蓝熊餐厅、飞鸟亲子餐厅、汤鼎福餐厅、廊坊壹佰年酒店餐厅、天津乡悦天下、北京蔓兰酒店设计管理（设计方：季裕堂）。
无序建筑(北京）有限公司，专注于室内商业空间设计，精于熟悉掌握招商及运营需求，并在此基础上提出空间的全套解决方案。在服务全国多个项目的过程中，已构建成的一只富有经验的专业团队.项目的特点在于不同城市、区位、品牌组合及不同氛围，需要量身定制与其相对应的规划及设计，因此我们的设计方案不会简单复制任何一个成功案例，而是针对运营需求提供最适合的解决方案。
编辑：陈目丁
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