香葱肉松吐司真的好好吃,根本停不下来…
By 豆粉203526
用料
中种:高筋面粉 175克水 105克酵母 3克主面团:高粉 75克酵母 1克黄油 20克糖 15克奶粉 10克水 50克盐 2克肉松 80克沙拉酱 适量香葱 3根
做法步骤
1、中种材料和成团,放冰箱冷藏发酵一晚。拨开面团时有网状。
2、主面团材料放入面包机内
3、把发酵好的中种面团撕成小块放入面包机
4、和面到揉出粗膜的时候放入软化的黄油,直至揉出手套膜
5、面团分成三等份。图片上没分
6、擀成长方形,抹上沙拉酱,放上肉松,撒葱花,肉松多放点好吃
7、卷成卷
8、用刀割成三瓣,编成三股辫
9、从上往下卷起,放入吐司盒中
10、发酵到9分满。可以放在烤箱内,吐司盒旁放一碗热水。
11、预热烤箱。上下管155℃,下层。烤38分钟
12、怕上色深,盖上锡纸
13、出炉
14、好好吃
15、软到立不起来
小贴士
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整。
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