【品橙旅游】疫情三年，对于酒店业的影响是深远的。君澜酒店总裁王建平在近日直播中表示，持续三年的疫情恰是给酒店行业状况做了一次深入的体检、给行业问题把了脉、给未来方向问了诊。
除了原有的问题待解，新的品类也在萌生，那就是隔离酒店。据北京第二外国语学院旅游科学学院副院长李彬教授介绍说：“隔离酒店也叫‘集中隔离医学观察点’，并不是日常状态下的酒店，而是类似于混合型组织，既要提供酒店接待服务，也要与政府相关部门配合做好隔离接待工作。在新冠疫情结束后，也许，能够提供隔离服务的酒店可能会长期存在。”
随着疫情防控的变化，备受关注的“隔离酒店”也在发生着变化，从最早人人避之唯恐不及到竞相参与，进入2.0阶段的隔离酒店现状到底是怎么样的？我们一探究竟。
进入2.0时代的隔离酒店
“随着疫情防控方案的更新，各地疫情防控指挥部对于隔离酒店的运营流程、标准也在不断迭代优化。酒店只需要配合当地政府，执行到位即可，隔离酒店是安全的。”首旅如家相关负责人表示，比起2020年初，如今隔离酒店应对疫情更加游刃有余。
在2022年上海疫情最胶着的时候，首旅如家累计有1,653家酒店投入到了抗疫事业之中，为本地医护人员、援沪医疗队、隔离人员、保供人员等人群提供了高标准的住宿和隔离场所服务，全力保障疫情防控工作有序进行。在此期间，全国各地的门店涌现出了非常多的感人事迹和抗疫先锋。
图：首旅如家隔离酒店
据介绍，目前隔离酒店主要分为两类，一是针对入境游客的，二是针对境内国民的。这两种类型的酒店都已进入2.0阶段。
作为临时隔离使用的酒店，在入住登记、设备运行操作、公共区域清洁消毒及垃圾清运、标识提示、客房服务等方面的标准，都跟常规经营的酒店有所区别。历经近三年疫情反复爆发，酒店业对隔离酒店的认知和理解在加深，对其接受度在提高；同时，酒店业应对疫情能力和速度也在逐步提升，酒店的各项防疫流程更加清晰、并且制定出标准化的指导手册。
北二外李彬教授一直关注隔离酒店的发展，近期又带领团队进行了北京范围的调研活动。他说：“这几次调研之后，我们发现隔离酒店应该进入了一个新的阶段，如果说前面基本上处在探索阶段，那现在，各家酒店也积累了不少经验，已经找到基本的模式和做法了。”
2020年初疫情爆发后，首旅如家就结合属地防疫要求制定了规范的隔离酒店运作模式，并对所有一线员工进行了防疫培训，细化至流程运作、消毒管理、垃圾清运和防护服的正确穿脱等。
“三年来，我们隔离酒店的店长及员工已经对隔离酒店的运营管理工作极为熟悉，并在一线的工作中探索出来一些非常高效先进、可以快速协同的经验。首先，这些经验帮助我们的同事可以更加安全地保护自己。其次，在保护好自己的前提下去服务好我们隔离的客人。并且要确保我们的每一个工作步骤都符合当地的疫情防控规范。” 如家商旅酒店-上海徐家汇漕河泾柳州路店店长贺轶群说。
如家商旅酒店-上海徐家汇漕河泾柳州路店被征用后接待的第一批客人为上海第六人民医院的工作人员，并凭借专业的服务收获了院方的认可。
贺轶群店长认为做好一家隔离酒店需要关注三个方面：
首先要关注员工的情绪健康。隔离酒店是闭环管理，里面的员工除非有特殊情况才能离开工作岗位，压力较大，所以工作人员的情绪是最重要，因为这会直接影响到工作状态。其次，要根据最新的防疫政策及时调整工作操作要求与流程，并保证落实到位。这就要求管理人员经常给员工进行宣贯与疏导。第三就是做好统筹协调工作。隔离酒店需要对接的人员较多，有卫生部门的防疫人员、政府工作人员等，所以只有相互配合好，才能够把工作做好。
“为了能够统筹安排好店内的工作，并兼顾员工的情绪健康。我将酒店的员工分为两批。一批就是在酒店内服务隔离人员的一线员工，另一批专门在店外服务店内的员工，做好他们的后勤工作，效果不错。”贺轶群说。
隔离酒店的生意经
隔离酒店是一种特殊时期下诞生的特殊功能性酒店，疫情常态化背景下，它成为受到全社会全行业高度关注的一种产品。
一方面，点状爆发疫情从爆发到解封的整个过程有一定周期性时间差，酒店集团总部要总结周期性规律，打好疫情时间差做动态经营，帮助单店做好经营策略；另一方面，因疫情所在的城市不同、阶段不同，一些单店也在尝试进行创新经营。
“有些隔离酒店的生意实在太好了。”有分析人士指出，由于大量隔离酒店的存在，让上市酒店集团2021年财报中RevPAR、OCC等数据没那么难看。
万达酒店及度假村副总裁董军也曾经在办公会上公开强调：“要主动申请去做隔离酒店！因为它首先是酒店企业的社会责任，其次也是疫情当下重要营收渠道。”
疫情期间，商旅出行受阻，对陷入困境的酒店来说，成为隔离酒店或许是最好的活法。首旅如家酒店集团总经理孙坚曾公开表述：酒店行业是一个民生行业，跟国民生活“衣食住行”中的“住”息息相关。当疫情这样的一个不确定因素影响了所有人的生活环境后，我们有责任和义务站出来积极地承担社会责任。其次，当旅游行业商旅客源停滞，保障自己的企业能够正常经营下去是第一要务。先要活下去，再谈发展。
财报显示，截至2021年12月底，锦江酒店中国境内征用酒店数量697家；首旅如家2021年全国范围内累计有744家酒店被征用，截至2021年末仍有215家酒店在征用中；截至2022年3月31日，华住旗下的1299家酒店被政府征用为隔离酒店，占总在营酒店16.5%（不含DH）。2022年以来，万达酒店及度假村旗下万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店、万达颐华酒店、万达美华酒店和万达悦华酒店六大品牌投入到支持防疫工作及相关工作的超过47家、占比超过50%。
但是也有一些隔离酒店遇到了政府结款困难的情况，有业者表示，一些地方政府不仅不结款还需要酒店垫款，严重占用了现金，所以有一些隔离酒店只好停止了与政府的合作。
当然，不同的地方政府有不做的做法，一些政府选择对经营性场所作为集中隔离点进行补贴，如2022年4月，上海崇明区发布的《崇明区应对新冠肺炎疫情进一步促进企业发展若干政策措施》中明确，对正在启用实施的隔离酒店，根据可用作统筹使用的房间数（含派驻工作人员房间），按区民政局核定房间数70%的平均入住率进行托底保障，对入住率低于70%的给予补差，并由酒店承担派驻工作人员的食宿。
隔离酒店或将长期存在？
隔离酒店不仅仅是一个酒店，它连接了不同的机构，如防疫机构中的医护人员，街道办事处的工作人员，更有一些政府机关需要隔离的工作人员和领导。
这使得隔离酒店的未来有了更多的可能性。
经过调研，李彬团队发现，隔离酒店和政府彼此信任度更强，关系更紧密，这对酒店未来发展大有益处：信任关系一旦建立起来了，未来会有更多政府接待的机会。
另外，酒店在隔离期间也锻炼了队伍、培养了一批中坚干部，最主要的是把企业文化建立起来了，使得酒店的凝聚力大大增强。
图：首旅如家隔离酒店
辽宁某隔离酒店总经理小A对品橙旅游坦承，在社会影响方面，做隔离酒店其实也是变相的一种宣传。
小A说：“当隔离酒店从硬件到服务各方面比较完善时，一些隔离的人员后续也会成为你的潜在客户。我就遇到了这样的情况，真的是让我很惊喜。当然，政府选择你做隔离酒店本身是对酒店的认可，这无疑也是一种宣传。”在她看来，无论是做隔离酒店，还是正常经营只要自身做得好，都会出类拔萃。
隔离酒店是一种特殊时期下诞生的特殊功能性酒店，疫情常态化背景下，由于多点散发和局部爆发，社会对隔离酒店的需求或将持续到2023年。
李彬认为，未来出入境旅游如果逐步放开，不可能没有缓冲政策，可能还会有几天的隔离观察期，所以隔离酒店的作用在可预见的未来还是会存在的。即使没有新冠疫情，当面对其他疫情或其他突发事件时，这种能够提供突发状况下特殊隔离接待服务的酒店也许会成为政府的首选，“所以我预计在较长一段时间里，隔离酒店还会存在，酒店具有隔离接待服务经验和能力也将会成为一种独特的、难得的竞争力。”
但是酒店业的一线员工并不认同。有业者分析认为，随着出入境政策的开放，游客可能会有所增加，目前现有的隔离酒店的数量足以承接未来的这一部分客流。但后期是否会常态存在，要看市场与政府的需求。
首旅如家就明确表示，目前并没有为“隔离酒店”业务成立专门的事业部。“如果属地有偶发性防疫需求，我们支持符合条件的酒店积极投入到疫情防控的保障工作中。”相关负责人说。
但无论怎样，三年疫情对于酒店的改造与影响是巨大而深远的。隔离酒店所积累的相关经验和所呈现的临时应对突发事件能力，是未来应对各类不确定性风险（如极端天气、洪涝、地震等自然灾害等突发危机事件）的战略性资源，有部分业内专家曾提出建议，可以建立“平时健康酒店”+“战时方舱医院”的两栖酒店，避免国家和社会资源的浪费。
但是从行业的角度来看，我们更希望酒店业可以快速进入正常的经营轨道，毕竟，抗疫的最终目标，还是回归正常的生活与工作。（品橙旅游Lisa）
