现在的动物鸡鸭猪牛羊都是通过集约工厂化来养殖的，和改革开放40年以前以家庭和生长队饲养的所产生的粪便有本质上的区别，家庭散养殖和集体生产队不会专门给动物饲养中添加食盐或添加的极少，基本很少进行消毒处理，防疫针几乎不打，所以，氯离子很少、盐份少，重金属几乎没有。所以，施到土壤中堆沤后的农家肥越多越好，不会对庄稼作物的根系产生伤害。
反观集约工厂化养殖的饲料中添加的盐(氯化钠)就较多(利于催肥长肉)，为了防止各种疫病的传播，防疫针打得不停，用带火碱消毒剂频率也是较高的，特别是鸡猪，这些动物的粪便即使腐熟沤制的到位，盐碱重金属是很难分解的，秋施动物粪便基肥越多，给土壤增加的氯离子盐的成分比例就越多，重金属含量就越多，桃树对土壤含盐碱成分比其它果树更敏感，土壤中的盐分超过0.28%，桃树都栽不活，碱性较大地块，就会对桃树根系生长产生影响，使根系生长不良，碱性增至PH值8以上，本身还极易造成和铁、锌、镁、钙等多种中微量元素产生抑制固定作用，就容易造成多种生理病害的发生，缺铁、镁叶片黄化，缺锌叶片小叶，缺钙表现的生理病害更多，使果实硬度降低，苦痘病，裂果，含糖量降低等等情况发生。
所以，我们在下面指导枣油桃发现，施动物粪便亩施几方的含糖量并不一定高，而且容易出现叶片缺铁黄化现象的发生。如北景乡王家庄和徐家窑有几户在七月份几乎全园70~80%桃树都分别出现了黄叶现象的发生，王家庄这户亩用17元一袋有机肥是城市生活垃圾还是鸡肥或其它亩施多少现在不祥，许家窑是前年亩用当地圈养的羊肥2~3蹦蹦车撒施旋耕，去年天旱起作用不大，今年前期雨多肥效发挥出来了，结果造成6下7上全园黄叶，通过用生物酶菌素+M铁调整，全部复绿，多花了钱果实口感一般。
2021年秋在降县指导枣油桃秋季管理工作，发现几家地里堆了很多袋装羊肥，我打开抓一把羊肥放到瓶装饮用水中，通过摇晃呈深绿色液体和残渣，充分说明袋中的羊肥根本没腐熟，几方几方的在地里撒施对当年桃树的根系生长影响不太大，集中沟施的情况下，在腐熟的过程中就会释放有害气体而烧根，从而诱发根腐病的发生。所以，郑果所土肥营养专家多次在抖音平台上讲，不建议年年施动物粪便的有生物有机肥，里面的盐碱和重金属是几十年都难降解的。对土壤的破坏性是比较大的，年年施动物粪便肥盐碱积累多了就会出问题。但是，3~5年偶尔施一次还是可以的。
哪么施动物粪便有机肥越多情况下，为啥果实含糖量(品质)上不去，氮磷钾等中微量元素就相应都增多了，盐碱重金属自然也多了，它营养全肥效持久，桃树在生长季节动物粪便有机肥不断的通过生物有益菌的分解，就会源源不断的给果实提供各种养分，在果实六七成熟时断氮磷元素的供给是增加果实品质最重要的一环，氮元素对增糖上色影响是最大的，在快成熟时少了氮才利于黄胡萝卜素和乙稀的合成，品质自然就好。
以栽种红薯为例，我村平川一二三阵地属垆土地，有机质含量高点，PH值含量更高，大约为8.5~9。所栽种的红薯都成水心，口感很差，栽在较远的绵土地，PH值就低了，红薯就硬心了，口感也好了，栽在呜条岗上丘陵地块上，PH值属中性土壤，蒸的红薯干心淀粉多呈白色，口感就更好了，充分说明碱性盐分过高的土壤对增加果实品质影响较大。所以，你就知道给枣油桃园施得各种动物粪便有机肥越多口感越差的道理了。
降低土壤碱性是今后北方土壤绕不过去的坎。所以，我们提倡北方土壤施酸性肥料，提倡秋施基肥用植物纤维蛋白生物有机肥和矿源生物有机肥，生物菌在分解繁殖的过程中能产生分泌多种有机酸，就能压碱降酸平衡酸碱度，给根系创造一个适宜生长的环境，桃树栽植在PH值碱性过大地块，还需外加硫磺粉来平衡它。我们推荐的生物有机肥有亿菌宝、生物有机肥、蒙鼎底肥和亿万大菌等都是不错的选择。要年年秋施不断的补充，它是一个良性循环过程，有有机质改良土壤理化性能的，有被生物菌分解成营养的，有补充的。但工厂化生产的生物有机肥也不可过多，够用就行，高产树亩产7000斤以上的一般要求亩施7~8袋即可，最多不能超过15袋，好处1、能减少投入，2、还能保证果实品质的提高。
作者：中农乐果业科学研究院讲师 王万魁
