这几天，电影《灌篮高手》正在院线热映，不少粉丝前往影院重温这部经典之作。
然而，4月24日，令人遗憾的消息传来。
电影片头曲《LOVE ROCKETS》的乐团“The Birthday”通过官方社交平台发表声明称，主唱千叶佑辅因罹患食道癌需要静养一段时间，今后演出全部暂停。消息一出，粉丝们纷纷表示震惊，不少乐迷喊话“期待再次听到你的歌声”“我相信千叶先生不会输给癌症的”。
千叶佑辅罹患食道癌的消息令人唏嘘，在生活中，食管癌确实是发病率很高的癌症之一，有数据显示，其发病率位列世界第8，全世界每年约有30万人死于食管癌。
那么食道癌是怎样诱发的呢？在生活中，我们应该注意哪些饮食习惯？普通人应该怎样预防食道癌？快收藏转发本文，和小编一起往下看吧！
我国是食管癌高发国 *01
食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年都会新增大量的食管癌患者，而我国是世界上食管癌高发地区之一。
有研究曾提到过，全球有一半的食管癌病例都发生在中国。根据最新的统计，食管癌在我国的发病率排第4位，死亡率排第3位。[1]
而且，食管癌发病年龄大多在40岁以上，发病因素与遗传易感性、生活条件、饮食习惯和食物中存在的强致癌物等有关。
这么吃容易诱发食管癌*02
放眼全世界，食管癌健康寿命损伤主要有五种因素，分别是吸烟、饮酒、高体重指数（BMI）、饮食中水果摄入量低、咀嚼烟草。
而在我国，除了这常见的五种因素，还有一些不健康的饮食习惯也容易诱发食管癌。
1、爱吃烫食
咱们中国老百姓常说“趁热吃”，我们在餐桌上似乎也已经养成了这个习惯，但是，殊不知喜欢吃烫食、喝热饮，也会增高食管癌的发病风险！
2016年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构就明确警告过，饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食管癌的风险。那是因为食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃，如果超过65℃可能造成损伤、溃烂等问题。
虽然黏膜皮有自我修复功能，但长期反复刺激还是会让黏膜不断受损，发生溃烂、出血等病变，进而诱发癌症。目前，超过65°C 的热食已经被列为2A类致癌物。[2]
2、无辣不欢
辣味在中国老百姓的食谱中几乎占据了“半边天”，我们爱吃辣食，喜欢辣的口味本来也无可厚非。但是，如今很多人是“无辣不欢”。
实际上，经常食用过于辛辣的食物，很容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，诱发炎症，甚至向癌症发展。
食道本身就有伤口、溃疡等情况，则是一点辣食都不能碰，否则容易刺激伤口，加重病情。
3、爱吃硬食或咀嚼不细
以面食为主的地区，人们喜欢吃烧饼、馍、煎饼等比较粗糙和偏硬的食物，而且由于现在的年轻人很注重身材管理，糙米、粗粮等也常常成为餐桌上的主食。
这些食物如果吃得过快或咀嚼不充分，容易对食管黏膜造成伤害，长此以往，会反复出现“黏膜损伤→修复→再损伤→再修复”的过程，导致食管癌的癌前病变。
4、爱吃腌制类和熏烤类食物
很多时候，为了所谓的“下饭”“开胃”，我们的饭桌会摆上各种腌制的蔬菜、咸鱼或咸鸭蛋等，这些食物的风味确实比较特殊，但吃多了非常容易诱发癌症！
因为腌制和熏烤会使食品中的亚硝酸盐明显增高，吃到口中后，容易发生反应生成强制癌物“亚硝胺”，对人体身体健康非常不利。
并且，腌制类和熏烤类食物通常很咸，含盐分比较多，食用后容易导致食道黏膜脱水，使得黏膜失去保护，增加罹患癌症的风险。
食管癌需早发现，早治疗 *03
食道癌的发展速度是因人而异的，不同类型的食道癌发展速度也是有所不同的。因此，及早发现和诊断对于治疗食道癌来说非常重要。
尤其对于有食道癌高风险因素的高危人群，比如长期吸烟、酗酒、胃食管反流等，应该要定期进行相应的筛查和检查，以便早期发现和治疗~
1、出现哪些症状要及时就诊？
食管癌的早期症状容易和咽炎、食管炎的症状混淆，所以可能被大家忽视，如果出现以下症状，要及时查找病因~
①大口固体食物梗噎感。在吞咽食物时，有迟缓、滞留或轻微哽咽感，有时候会自行消失。
②食管内有异物感，是一种吐不出、咽不下的不适感。
③胸部疼痛、不适或梗噎感，时有时无，吃热食时更容易出现。
④剑突下或上腹部出现不舒服的情况，比如呃逆、嗳气。[3]
2、食管癌的高危人群有哪些？
40岁以上，并符合下列任一项危险因素的朋友要注意了！
①来自我国食管癌高发区（比如河北、河南、山西三省交界的太行山南侧，尤以磁县为著，秦岭、大别山、川北、闽粤、苏北、新疆等地也是相对集中的高发区）；
②有消化道不舒服的症状，比如恶心、呕吐、腹痛、反酸和进食不适等；
④患有食管癌前疾病或癌前病变，比如食管息肉、Barrett 食管和反流性食管炎等；
⑤具有食管癌的高危因素，比如吸烟、重度饮酒、头颈部或呼吸道鳞癌等。[1]
3、生活中我们如何筛查食管癌？
内镜筛查在降低食管癌发病和死亡风险中，可以起到非常重要的作用。
有专家提醒，普通人最好一年到两年做一次内镜筛查。
高危或者高龄人群建议半年或一年做一次内镜筛查，内镜检查病理提示轻度异型增生，每３年一次内镜检查；内镜检查病理提示中度异型增生，每１年一次内镜检查。
这是发现早期食管癌至关重要的手段。
所以！对于食道癌我们千万千万不能大意！！在日常生活中一定要注意自己的饮食习惯，如果发现任何相关的症状，要及时问诊就医。
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/结束
参考文献：
[1] 【科普】食管癌：我，最爱热情似火
[2] 别再“趁热吃”了！远离食管癌，先要管住嘴！｜健康之路
[3] 一文了解食管癌 MIR医学仪器与试剂.
/本文图片基于CC0协议，来源于摄图网。
