导读：春天，吃荠菜不如吃它，浑身是宝！祛寒止痛，温肾暖肝，女性更要多吃! 春天是个吃野菜的季节，万物复苏。春天的气温相对会高于，降水多，适合万物的生长，这个时候很多食材都已经长得非常的好，还有一种食材正当季，现在不吃，再过段时间就老了，已经吃不了了，这种食材就是茴香叶。茴香叶是一种很好的佐料，我们喜欢猪肉的时候会加点茴香，味道更好。
现在的茴香鲜嫩，直接煮起来吃营养更高。茴香它里面含有的营养成分很高，特别是膳食纤维，还有它里面有一种独特的气味，对我们身体很好。适当地吃茴香有一定的增强食欲，健胃理气，杀菌抗病毒，还有驱寒止痛，保护眼睛的作用。对于我们女性更是一种很好的食材，茴香的做法很多，今天我们分享茴香的3种做法，一起来看看吧。
食谱1：茴香叶炸虾仁
准备食材：
茴香叶，虾，食盐，胡椒粉，食用油，鸡蛋，面粉
具体做法：
1.将买回来的茴香放在清水中去掉比较老的部位，然后用清水给它多洗几遍。洗干净的茴香放在案板上切成小段，将茴香切段之后放在盆里面，往盆里面加入一个鸡蛋，少量的面粉，适量的食盐，还有胡椒粉，少量的水，用筷子将盆里面的所有食材搅拌均匀，搅拌成酸奶状态，搅拌好后的面糊放在一旁；
2.备好的虾洗净，然后去掉虾壳，处理的时候记得连虾线也要给它处理掉。因为虾线比较脏，一定要处理干净，处理后的虾洗净捞出放在一旁备用；
3.虾仁洗净之后捞出，把虾放在面糊里面，用筷子给它搅拌均匀，让虾的表面都能裹上一层面糊，虾处理好后放在一旁。锅里面水分干后倒入油，油可以稍微多一点。将油烧，油热了之后我们把处理好后的虾仁倒入里面，虾仁下锅用中大火慢慢炸。用铲筷子轻轻地推动一下，把锅里面的虾炸至表面金黄色之后，捞出放在一旁即可食用。
食谱2：茴香煎蛋
准备食材：
茴香叶，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的茴香放在清水中给它清洗干净，洗净之后要切成小段。这样切细切好之后的茴香叶放在盆里面，往里面加入适量的鸡蛋，鸡蛋的量可以根据回香多少添加，然后放入适量的食盐，用筷子给它们搅拌均匀，放一旁；
2.锅里面倒入油，将油烧热，然后把处理好的鸡蛋液倒入锅中，下锅后用铲子给它轻轻摊开，然后用中小火把锅中的食材煎一下，将锅内的鸡蛋煎至成块，两面金黄色之后加入少量的食盐跟蚝油调味一下，炒均匀。很快，这样子一份茴香煎蛋就完成，特别的新鲜美味。
食谱3：茴香煎饼
准备食材：
茴香叶，鸡蛋，面粉，食盐，面粉，食用油
具体做法：
1.将买回来的茴香洗干净，洗净之后放在案板上给它切成小段，切好后放在盆里；盆里面加入适量的鸡蛋，然后放上适量面粉，食盐跟胡椒粉，少量的水，用筷子给它们搅拌均匀，搅拌成面糊放一旁；
2.锅内倒入油，油烧热。用热油润锅，然后把备好的面糊倒入锅里面，晃动一下锅身，把锅中的面糊煎煮成底部微微金黄色，然后再用铲子给它翻另外一个面，把锅里面的面饼煎制成两面金黄色，之后我们就可以关火出锅了。
以上是今天分享的3种茴香叶的做法，现在正当季，营养跟口感正当时，遇到别错过，这几种可以试试，好吃营养。声明：文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。
