火龙果不光能生吃，还可以制作小甜点哦，火龙果最爱吃的就是红心的，第一个就是它比白色的甜，而且颜色好看，感觉上就红心的比白心的好。用它来制作点心，简直就是天然的染色剂，紫红紫红的颜色看着就好吃。
火龙果可不止能做奶冻哦，奶冻只是水果最简单的做法，冰箱里冻一冻成型后，蘸上椰蓉粉末就能吃啦，夏天吃最为合适了。而这火龙果饼，早餐的时候吃两个，味道好，甜丝丝的非常香。
准备需要的食材：火龙果100g、椰蓉60g、牛奶400g、砂糖20g、玉米淀粉30g，奶粉20g。
步骤一：火龙果打成汁加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀。开火起锅，将牛奶倒入锅中小火煮沸倒入火龙果糊慢慢翻炒。
步骤二：不停搅拌变粘稠加入砂糖，炒到变厚厚火龙果糊就可以了。准备一个容器，撒上一层椰蓉，倒入火龙果糊，放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
步骤三：在盘中或者面板上撒一层椰蓉，将冷藏的火龙果糊脱模，切成小方块。戴上一次性手套，把火龙果果冻包裹上椰蓉。
要是吃不完，可以把剩下的果冻继续放到冰箱中冷藏。这样非常漂亮的火龙果奶冻就制作好啦，表面裹上椰蓉，看着非常的好看，火龙果的颜色让人赏心悦目，吃着甜甜的，弹弹的味道不错，用来做小零食是很好的选择。
准备需要的食材：红心火龙果，面粉，白糖，酵母，油。
步骤一：往糖碗中加2勺面粉，搅拌均匀，留着做糖馅儿备用。去掉红心火龙果外皮，将果肉切成小丁。
步骤二：将切好的火龙果放入大碗中，用勺子捣碎。(如果家里有料理机或者榨汁机，这样会更方便。)往碗中倒入2g的酵母，搅拌均匀。
步骤三：加入适量的面粉，用筷子搅拌成面絮。再用手揉成光滑的面团，把揉好的面团盖上一层保鲜膜，松弛5分钟。(这一步是为了面团更加的柔软。)
步骤四：取出松弛好的面团，撒上一点干面粉，用擀面杖擀成薄片。然后倒上一点油，用手抹匀，使皮子每个部位都均匀地抹到油。
步骤五：将皮子卷起来，切成小剂子，取一块小剂子，将两边的切面往中间折，按出一个窝状。舀一勺调好的糖馅儿放入面皮中，将边缘的口封起来，把饼胚按扁。
铁板上不用刷油，直接把饼胚放在铁板上，开小火慢煎。(没有铁板，可以用平底锅来做，也是一样的。)煎到火龙果饼胚明显变大，两面微黄，这时候就可以出锅了。这道好吃的火龙果糖饼就做好了，省时又省事。
这样美味的火龙果饼，甜甜的馅料，加上酥酥的外壳，吃着很是美味呢。火龙果的颜色非常好看，制作出来的煎饼颜色更是好，白糖的内馅吃着甜丝丝的很是可口，喜欢这道小甜品的朋友们，赶紧去试一试吧。
