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看了天气预报，很多地方都处于高温的状态，天气太热的时候，做上一盘儿美味又好吃的凉拌菜是非常适合的，因为凉拌菜拥有清脆爽口，又开胃的口感，天气太热的时候吃太解馋了，比大鱼大肉还要过瘾。凉拌菜的种类和菜品非常的多，在众多的凉拌菜中，我最喜欢吃的就是凉拌土豆丝了，我觉得凉拌土豆丝的口感和颜值都是超一流的，清脆爽口，酸辣开胃，吃起来超级过瘾，可谓是人间至美的佳肴啊。
尤其是最近天气比较热的时候，凉拌美食就显得非常重要，凉拌美食在烹饪的过程中也是非常简单的，每个人都能轻松搞定。今天分享的这款凉拌土豆丝，用到的食材非常少，但是做起来口感非常清脆爽口，酸辣开胃，解馋又回味，全家人都吃得非常开心，家人都特别爱吃凉拌土豆丝，简直是夏季家庭必备美食，夏季少不了凉拌土豆丝，这样做比饭店里的还好吃，味道太赞了。
之前凉拌土豆丝都是在饭店里吃，他们的口感却做得非常好，现在我已经学会了自己在家做凉拌土豆丝，没想到制作出来的口感比饭店里的还好吃呢，而且制作方法超级简单，跟着我的步骤，你也能做出，比饭店里还好吃的凉拌土豆丝。在夏季想吃凉拌菜，一定要试试这款凉拌土豆丝，真的太美味了，健康又营养，清脆爽口，酸辣开胃，吃上一盘儿超过瘾，用到的食材和做法都简单，千万不要错过哦，一起跟着我来看看具体做法吧。凉拌土豆丝在家做，比饭店里的还好吃，清脆爽口，酸辣开胃，赞。
凉拌土豆丝。
食材：土豆，食盐，白醋，青椒，生抽，大蒜，干辣椒，花椒，辣椒粉，白醋。
第1步，我们先准备一个土豆，把土豆清洗干净，去皮切丝或者是擦丝，放进清水里先清洗一遍，去掉表面的淀粉，准备适量的青椒，把青椒去籽，切丝备用。
第2步，锅中先烧上一锅水，等锅中水烧开了之后，加入一点食盐和一勺白醋，加入食盐和白醋的目的是可以增加土豆的脆度，吃起来口感会更好，搅拌均匀之后，把清洗干净的土豆放进去，焯水一分钟左右，也要把青椒放进去一块焯水。
第3步，土豆青椒焯水完成之后，放进凉白开或者是纯净水中过一遍凉水，这样口感会更好，过完凉水之后沥干水分放进大碗中。
第4步，在土豆上面放上大蒜末，干辣椒段，辣椒粉，花椒，白芝麻，浇上一勺热油，激发出香味，再加入生抽，食醋，充分搅拌均匀就可以了，最后装盘就可以开吃了。
这个凉拌土豆丝就制作好了，这样制作出来的凉拌土豆丝，比饭店里的还好吃，大家在制作的时候一定要注意几点，在焯水的过程中加入一点食盐和白醋，可以增加土豆的脆度，土豆焯完水过后再过一遍凉水口感会更好。
夏季想吃凉拌菜，这款凉拌土豆丝千万不要错过，清脆爽口，酸辣开胃，吃起来太过瘾了，赶紧试试吧。
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