导语： 大量上市！它含18种氨基酸，蛋白质是牛奶的10倍，补钾、增免疫，冬天常吃孩子少感冒
大家好我是傻姐美食，大家是不是经常在逛超市的时候会在干货区中看见茶树菇的身影呢，茶树菇也叫茶叶菇是一种纯天然无公害的南方蔬菜，南方的朋友们特别喜欢吃。在我们北方卖的一般都是干制品，因为茶树菇不是所有的地方都有的所以制成干制品更方便运输和保存。茶树菇富含多种矿物质和b族维生素，蛋白质的含量更是牛奶的10倍，不管是鲜的还是干的都能用作煲汤炒菜也能拿来炖肉深受饭店大厨们的喜爱。也是我们去饭店经常点的菜品之一，味道不仅清香而且脆嫩爽口。
相信很多朋友都在饭店吃过茶树菇吧，那这么好吃的茶树菇我们在家里怎么做呢？昨天我去逛超市正好买了袋茶树菇，今天我就用这个“不起眼”的茶树菇给大家分享一道美食吧，不仅营养丰富特别适合老人和小孩。下面是我的制作方法：
【茶树菇炒肉】准备食材： 茶树菇、五花肉、葱、蒜、青红椒、生抽、蚝油、盐、味精、食用油
具体步骤： 1、买回来的茶树菇放入盆中倒入适量的温水加入少许的食盐先把茶树菇浸泡泡软，蘑菇类的植物多少会有一股怪味，用食盐浸泡一会能有效的去除蘑菇的怪味。茶树菇在众多蔬菜中不是很好看，但是营养特别丰富里面含有的植物蛋白跟豆类差不多，它所含有18种氨基酸其中的8种是人体不能合成的，经常食用对身体非常的有好处。
2、泡茶树菇的时候我们也别闲着，五花肉清洗干净然后放到案板上切成稍厚一点的五花肉片，这样在炒制的过程中不容易炒碎。五花肉比瘦肉更加鲜嫩多汁所以在炒菜的时候我们一般首选的都是五花肉。然后取两个青红椒清洗干净甩干水份放到案板上，用刀切成辣椒圈切好后我们顺便把蒜切成片葱切成葱花备用。茶树菇泡好后我们捞出来控干一下水份，放到案板上切成大小均匀的段。锅中加入适量的清水放入切好的茶树菇，水开后在煮2分钟左右我们用漏勺把茶树菇捞出来控一下水份放到盘中。
3、锅中加入适量的食用油,油温后放入切好的五花肉片用铲子不停的翻炒，炒出五花肉里面的油脂待五花肉微微卷起后放入切好的葱花和蒜片继续翻炒，然后再放入青红辣椒圈大火给它爆香，炒出香味后最后放入茶树菇段，把它们翻炒均匀放入少许的盐、生抽、蚝油翻炒几分钟最后出锅的时候放入一小勺味精提味，翻炒均匀后就可以出锅装入盘中了。
蔬菜中的茶树菇被人们称为小牛肉，炒出的菜不仅味道鲜美营养丰富，经常食用不仅能补充身体所需的营养还能增强免疫力，还等什么呢赶紧动手做起来吧。今天的茶树菇炒肉分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
