武隆，是重庆著名的旅游大县，这里不仅有武隆喀斯特这样的5A级旅游景区、仙女山这样的著名山岳，还有中国六大名洞之一的芙蓉洞、网红景点白马山，而且还有建有一座旅游机场——仙女山机场，可以说是重庆最著名的旅游目的地之一。
近日，渝帆与朋友在重庆渝东南的武陵山区自驾，武隆也是其中最为重要的目的地之一，我们不仅游览了众多旅游景点，还发现了不少有趣的溶洞与天坑，在前面的文章中为大家分享过万孔坨天坑人家及仙女山下有人用来创业的溶洞。
今天继续为大家分享一个极具特色的溶洞，它位于仙女山机场之下的大山中，我们是在自驾途中无意中看到的，就位于道路的旁边，洞外写有两个大字——硝洞，由此可知，以前是老百姓用来熬硝的溶洞。
如果只是一个古时候的硝洞，其实也没什么特别，因为武陵山区的硝洞真的不要太多，特别的是洞头还写有几个红色大字，一边是18度冷水鱼，一边是内设停车场，由此可知，这是一个对外营业的商业场所。
我们原本想在这里尝尝武隆特色的冷水鱼，遗憾的是当天没有开门，正当我们颇为失望的时候，老板和老板娘竟然开车回来了，然而我们以为可以吃到冷水鱼的时候，他们却告知今天家里有事，没办法煮鱼给我们吃，承诺下次过来可以给一些优惠。
老板说，这个洞以前是一个大型的硝洞，数百年前就有人在里面熬硝，还曾是大型的兵工厂及土匪窝，后来他们承包下来在里面开冷水鱼馆，已经很多年了，他说冷水鱼一般生长在冰冷而纯净的水域里，自然环境没有遭到破坏和污染，因此被认为是天然的绿色食品。与一般淡水鱼相比，冷水鱼的营养价值更高，高蛋白、低脂肪，胆固醇含量几乎为零，且肉质鲜嫩、味美、无腥，尤其是无小骨刺，所以深得食客喜欢。
老板说，这个溶洞深入仙女山腹地，不仅可以供100多个游客同时在洞中吃饭，而且里面空气很好，冬暖夏凉，夏天到里面用餐都不用吹风扇。特别值得一提的是，溶洞里面的空间很大，车辆可以直接开入洞中，而且里面还有很大的停车场（老板没空，我们也没有进去参观，不过门口就写有内设停车场），真是不可思议，以前听说全球有七大悬崖餐厅，不知道有多少溶洞餐厅，这老板真会找地方，在里面吃饭绝对是十分特别的体验，大家觉得呢？
