“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐生平安”“若要百病不生，常带饥饿三分”，饮食健康自古以来都是人们所重视的一大部分。此前，权威期刊《Cell》还曾开展相关研究，证实了日食一餐能够延长老鼠生命周期近三成。然而，在工作、应酬等社交活动之下，仅吃一餐是难以满足我们每天基本的能量需求的。
值得留意的是，耶鲁大学Vishwa Deep Dixit教授及其团队近期开展的临床实验中发现：每天减少14%的热量摄入，就能使某种特殊蛋白含量降低，而这种蛋白的降低将在延缓身体老化上起到显著效果。该实验结果最终被发表在《Immunity》杂志上。
01 瞄准“年轻”蛋白SPARC，耶鲁：只需少吃14%！
据悉，此次实验是耶鲁大学基于大量热量限制（CR）模型研究开展的。所谓CR，就是指在满足生物体每天必须的基础热量需求情况下，限制每天摄入的总热量。它在年轻方面的正向潜力最早于1935年被McCay教授发现，而本次实验是所有CR实验中首个在人体身上开展的对照实验。
实验过程中，受试者被分为正常进食组和控制进食组（后者每天减少14%的能量摄入），除了饮食之外其他生活条件不受限制。按照一个成年人每天至少要从外界获得1800千卡的热量来算，少吃14%也就是少吃大概250千卡左右，相当于一碗米饭或一个冰淇淋。研究者在这样的实验条件下定期观察两年，并提取受试者皮下脂肪组织，分析其象征细胞健康周期的SPARC蛋白含量变化。
分析结果显示，控制进食的那一组脂肪组织中SPARC蛋白含量显著下降，同时细胞的代谢速率也得到了明显提升。这就意味着，细胞得以维持甚至提升其原本的代谢能力。而细胞生命活动得以正常进行，身体也就随之变得更加“年轻”。
02 健康需求与日俱增，追求长寿成常态
随着我国老龄化程度逐渐加深，越来越多的人开始把健康长寿作为自己的首要追求。《高净值人群价值观及生活方式研究报告2022》中指出，健康成为了普通人群乃至高净值人群的首要追求。与此同时，越来越多的名人开始尝试“CR饮食”，其中著名影星沈腾更是于最近透露自己正在采取16:8断食法，试图让自己回到更年轻的状态。
在科技化的今天，科学家还研制出了一种名为“赛乐瑞”的长寿科技，年轻效果甚至比CR饮食略高一筹。根据公开资料，该类科技实质上是一类靶向细胞的特殊辅酶，目的是通过提高代谢效率、进而让身体健康周期得到延长。其作用最先是被大卫·辛克莱尔所发现，在他的实验中，摄入了该辅酶的小鼠在毛发密集程度、肌肉稳态等方面呈现出逆转趋势，状态年轻近三成。
随后，日本庆应大学、美国华盛顿大学等国际高校相继开展相关临床试验，其中日本率先将这类科技落地成“赛乐瑞”，品牌在日本银座、三越百货及伊势丹等商圈皆设有专柜，其走热更是吸引李嘉诚、潘石屹等一众大佬争相布局。中信证券表示，在该类科技的助力下，未来相关领域有望达至千亿规模。
03 健康科技蓬勃发展，人皆百岁未来可期
如今众多健康科技遍地开花，一定程度上也提升了人们的健康生活水平。基因疗法的问世，让许多无法被医治的癌症得以被攻破；高压氧疗的普及，也让以威奥股份旗下的智能高压氧舱O2 ARK为代表的民用氧舱得以被更广泛用于日常健康疗养方面和美容美体等。
国际知名投企美银美林曾表示，随着医疗技术和健康科技的发展，人类健康寿命很快将远远超过100岁。同时，不少业内人士认为，在健康意识的提升下，人均长寿已是必然。在“赛乐瑞”等健康科技加持下，我们人均“长命百岁”的愿景或将真正实现。
