编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
它，是誉满全国的“岳阳茗片”，吸岳州之灵气，取洞庭之精粹，源于远古神话、贡于王朝宫廷、传于万里茶道，写就一部波澜壮阔的黄茶发展史。它，便是从北纬30°茶叶生产“黄金线”上走来的岳阳黄茶。
“八百里天下洞庭，四千年岳阳黄茶。”岳阳市也因闻名遐迩的岳阳黄茶，被誉为“中国黄茶之乡”。这里出产的黄茶口感、工艺独特，黄汤黄叶，滋味甘醇。如今，众多岳阳黄茶茶企也来到了中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动的参赛队伍中，摩拳擦掌，欲问鼎茶王。
其中，湖南远山茶业有限责任公司（下简称“远山茶业”）联合创始人、总经理石六梅对斩获“2022中国十大茶王”称号满怀信心，“这次参赛我们很重视，特地选择了一款每年限量供应的荒野茶来参赛，也很有信心获奖！”
底蕴深厚，国茶工匠
岳阳是“茶叶之路”重要节点城市，境内临湘市聂市镇龙窖山，古茶园遗址和捣茶入饮的石茶具等古文物保存至今。古产岳阳的“灉湖含膏”，自隋唐时期起便成为朝廷贡品，也是岳阳黄茶北港毛尖的前身，传承了1000多年的制作工艺，历史底蕴深厚。
而远山茶业的主打品牌“远山”也有着厚重的历史积淀，于2020年被认定为“湖南老字号”。王岳师是“远山”北港茶的传承人，远山茶业创始人、董事长、首席制茶师，先后被评为“巴陵工匠”“岳阳黄茶制茶大师”“国茶工匠·制茶大师”。1996 年，他创立岳阳市湘君岛茶厂，并注册“远山”商标。2015年联合石六梅在湘君岛茶厂基础上组建了今天的远山茶业。
远山茶业创始人、董事长、首席制茶师王岳师 受访者供图
据介绍，王岳师师从祖辈，从小采茶、制茶、卖茶，接触茶行业已有四十余年时间了。他崇尚工匠精神，痴迷钻研技术，历经时间沉淀，研究出独特的黄茶闷黄和烘焙技艺，所制黄茶香气独特，被业内誉为“远山香”。 “本次我们选送的这款茶就是由‘国茶工匠·制茶大师’王岳师先生亲自操刀，手工制作的。”
岸芷汀兰，独特韵味
烟波浩渺的洞庭湖畔，君山岛青山如黛，茶园叠翠，一垄垄整齐划一的茶树，犹如绿色的碧浪随风摆舞。
“岸芷汀兰，郁郁青青。”石六梅介绍说，本次参赛选送的黄茶名为“芷兰”，正是取自《岳阳楼记》中的典故。这款黄茶色泽金黄，香似洞庭湖畔一种香气独特的野生兰花，花名正是芷兰。“我们非常注重传承湖北当地特色的文化内涵，远山茶业一名，是出自《岳阳楼记》的‘衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯’。”
“由于这款茶采茶时间极为讲究，并且选用一芽一叶、二叶的荒野茶精制而成，所以每一年的产量都很稀少。像我们今年就只有几百片供销售，每一片都有独立的编码，具有一定的收藏价值。”石六梅高速记者，虽然这款茶还未正式销售，但已有老茶客提前预留了茶叶，可谓供不应求。
匠心凝聚好产品，远山茶业出品的黄茶产品在赢得市场青睐的同时也屡获大奖，如2018年全国黄茶斗茶大赛银奖，2018 年第十届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评选金奖，2019 年全国黄茶斗茶金奖，2020年全国黄茶斗茶大赛特别金奖等。
“往年我们都是用君山银针参赛，只要参赛必定拿奖。所以我们这次做出了新的尝试，选择了这款‘芷兰’参赛。虽然是第一次参评，但我们对这款茶很有信心！”石六梅信心十足地说，“北港毛尖不同于贡茶君山银针，是一种老百姓日常消费得起的茶，我们希望借着中国斗茶大赛的平台将北港毛尖发扬光大，让更多人爱上岳阳黄茶。”
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【来源】南方农村报 南方＋
