编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
“前段时间我们的绿茶刚拿了一个全国级的银奖，这次我们带来了最受欢迎的一款红茶参赛。希望通过比赛打出知名度，把这样一款蜜香味浓、很适合年轻人品饮的好茶带到全国年轻人身边。”开平市大沙里农业科技发展有限公司（下称“大沙里”）负责人梁瑞欣向记者讲述了此次参与中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动的初心。
得天独厚，后起之秀
天露山海拔1250米，横跨开平、恩平、新兴、阳春和阳江等地，南北绵延120余公里，东西跨越50余公里，是广东南部第一高峰，也是大沙茶的主产区。
这里气候温和，雨量充沛，山高雾浓，泉甘露清，得天独厚的自然资源和生态优势非常适合茶叶生长。这也造就了大沙镇“广东十大茶乡”的美名，使大沙镇成为了广东省首个生态茶园创建专业镇。
据考证，早在唐朝时，大沙人就已经开始种茶。近年来，大沙茶犹如一匹黑马，在广东众多名茶中强势突围，成为了粤茶的后起之秀，声名鹊起。如今，大沙全镇2000多亩有机茶田，日产干茶可达2000斤。所产茶叶清香馥郁、口感甘醇，深受消费者青睐。
生态有机，底气十足
“我们参赛的信心在于，大沙里一直坚持以生态、有机为制茶理念，是高级生态茶园的认证企业。这个荣誉去年广东只有两家企业，我们就是其中之一。”据介绍，大沙里集种植、加工、品牌营销、茶文化生态度假旅游为一体，在2019-2021年短短3年的时间内，实现了从开平市、江门市、广东省农业产业化龙头企业的“三级跳”，一跃成为大沙茶产业中的代表企业之一。截至2021年，大沙里还连续四年蝉联“广东十大好春茶”，是江门市唯一一家连续获此殊荣的茶企。
据梁瑞欣透露，选送参赛的红茶别具特色。如此风味，究竟如何得来？想要找到答案，还需到大沙里的茶园一探究竟。
“我们公司的茶树就种植海拔最高在400米左右的天露山半山腰，山腰上方就是千亩松树林。整个大沙都没有工业污染，非常适合生态有机茶的生长。”梁瑞欣揭开了问题的答案，她说，“纯天然、无污染”正是大沙茶口感纯粹的秘诀所在。“这款红茶的原料选用被小绿叶蝉叮咬过的茶叶，所以冲泡后的花香味、蜜香味会更浓郁，口感也会更甜一些，特别适合年轻人。”
记者从中国斗茶大赛组委会工作人员处获悉，目前，中国首届斗茶大赛已有超过500家企业报名参与，成为茶叶界规模最大、覆盖范围最广的评比活动。诸多来自五湖四海的知名茶企将同台竞技，一较高下。对此，梁瑞欣直言：“在大赛的咨询群看到报名的企业越来越多，说实话肯定会感到有点压力的。不过我们会化压力为动力，赛出实力、赛出水平，与全国的好茶交流切磋。”
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【记者】魏钰
【来源】南方农村报 南方＋
