小吃，是民间智慧的体现，是地域文化的传承！一份合格的地方小吃，绝不是填饱肚子那么简单，更多的是反映当地物质生活以及社会生活风貌！在中国960万平方公里的土地上，南北方文化差异很大，食材也千差万别，每一种小吃都是地方文化，每一种小吃都是思乡之情。
在我国每个地方，几乎都有自己的代表食物，北京的卤煮，炸酱面，再到上海的生煎，蟹黄包，广州的花式早茶……这些经典食物都有自己的门店，或者只在某一个城市才会出现。但是，近几年在街头巷尾出现了一个卖天津大麻花的“神秘组织”。透过玻璃车窗，就能看到金灿灿的麻花一根根摆在里面，上面点缀着芝麻，绿丝，红丝，干果仁，看起来非常的诱人。车子后面的玻璃上，还贴着“招手即停”的标语。这样的场景您见过吗？
那么问题来了，这些小车真的是不远万里的全国售卖大麻花吗？其实，他们售卖的大麻花并非天津特产，而是处在安徽！那么为什么要冠以“天津”二字呢？其最大原因就是增热度，因为天津的十八街麻花非常出名，又属于非物质文化遗产，闻名全国。很多人没吃过，都心向往之。因此诞生了这样流动售卖麻花的摊贩！
其实，这些流动的车辆，大部分都来自安徽阜阳，那里有一个“黄坝乡”，这个乡远近闻名，被称为“麻花乡”。大约从清朝时期，百姓们就开始制作麻花售卖。因为没有天津十八街麻花出名，所以很多安徽百姓就装上麻花跑出老家，开始在全国进行售卖！打着天津大麻花的旗号，其实就是为了名气大，容易被外地人接受！那么风靡全国的天津大麻花，为何逐渐“凉凉”了？背后的原因耐人寻味！
1：“天津大麻花”价格很高，和新疆切糕有得一拼！关于新疆切糕“坑人”事件，想必大家都听说过！据网友说，说好的麻花一斤是30元，但过称的时候价格却成了80。当被顾客察觉后，连忙解释是30元一斤！更让人气愤的是，切下来的麻花必须要买，不然就卖不出去了！好在网友比较理智，坚持要报警，僵持一会儿商贩才同意收取30元。
很多人都怕上当受骗，买的人越来越少。就像现在为什么新疆切糕在街上不多见了，切糕跟大麻花的境遇是一样的。用这样的招数骗人，必定要走向没落。
2：关于不少“天津大麻花”的传闻！有人说是人贩子，有人说手脚不干净，还有人说是外国安排的间谍！咱们这些网友脑洞够开的。其实很多行业都存在一些不法之人，我们也不能一棒子打死！我宁可相信这些卖“天津大麻花”的商贩是出来讨饭吃，认真做生意养家糊口罢了，如果事事顺意的话，何必辛辛苦苦出来受罪呢？
生意不好，究其最大的原因就是贵，再就是现在网络很发达，在购物网站小手一戳就能收到正宗的天津十八街麻花，这样不是更方便吗？这也是它们走向没落的一个重要原因！
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