以下两种大家不会陌生吧,也是个人最爱,也是吃凉拌菜,必选凉拌牛皮豆干
食材:牛皮豆干 、 姜、蒜、葱、酱油、辣椒酱、麻油、鸡精
1.豆干切丝
2.锅加水,放入豆干
3.焯水煮一分钟
4.捞出豆干,过下凉白开,控干水份
5.取一碗,加姜,蒜,葱,辣椒油,酱油,鸡精等调成料汁
6.豆干装盘里,浇上料汁拌匀即可
凉拌猪耳朵食材:猪耳朵、黄瓜
调料:盐、白糖、醋、酱油,花椒油、辣椒油、香油、香菜,鸡精
做法
1: 熟猪耳朵,切薄片。
2: 黄瓜切细丝。
3:猪耳朵放入大碗中,加少许盐和白糖、醋、花椒油、酱油,辣椒油、鸡精,香油,香菜末拌均匀
4: 装盘即可享用美食。