炒面有没有既好吃又不费油的做法呢？炒面作为一道面食很多人想必都非常喜欢吃，但是因为炒面既要炒菜又要炒面，每次感觉都要耗很多的油，最后吃着会比较腻，到底有没有既好吃又不费油的炒面做法呢？
从传统炒面来讲，炒面确实有点费油，并且油腻，这也与当时人们的饮食习惯有关。现在的饮食从养生的角度来说又追求清淡的口味，各有各的道理。如何让炒面做的好吃又不费油呢？那只有将传统的炒面改良。相比较来说饭店用油怎么都比家里用的油多，在家里嫌油腻的可以少放油。
如何好吃又不油腻，可以依据我的做法，大家做一个参考。鲜面条加少量油拌匀上锅蒸十五分钟取出。虽然这样也加了油，相对煎面条所用的油就少的多了。
准备好的配菜与传统的炒面配菜是相同的，可以根据自己的喜好增减。配菜炒好之后下入蒸好的面条翻炒，加相应的调料。
炒出来就是上图这个样子的，明显不怎么油腻了，而且面条筋软也是特别的好吃。
上图是传统方法炒出来的炒面，大家可以做一下对比，那个费油、油腻，一眼都能看出来，不比不知道，一比吓一跳啊！如果你还是不满意，也可用下面这个方法。
面条放锅里煮熟，用冷水淘凉，配菜下锅翻炒调味后倒入面条，这样炒出来的面条也是很筋斗爽滑，并且清爽宜人了许多。传统的炒面与改良之后的炒面你更喜欢哪一种？同样是炒面，从健康的角度考虑自己内心已经明白了。炒面各有各的特点，各有各的喜好，有人就喜欢这一口那是个人的事！
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