之前我们介绍过河北的美食，今天带大家走进河北沧州，其实沧州的也有很多美食，有些只在本地，所以对于外地人来说不是很有名，但是味道是真的不错，今天我们就来盘点一些那些味道好却不出名的沧州美食。
沧州羊肠子 ，沧州羊肠子是各种肠子汇聚在一起煮熟，再浇上一碗热汤，撒上佐料，羊肠子汤就做好了，一般情况下常切的肠子老板非常熟练，他们不需要借助砧板，只需要在大瓷碗边上用片刀飞快的隔断羊血肠或者羊小肠，隔成一小段，羊肠子一般有两种呈现方式，一种是不加佐料的，这种还是比较多的，汤是原味的，所有的调料都在桌子上，想加什么自己加，还有一种是直接调好味道的，咸淡都是固定好的，只需要自己加香菜或者辣椒，这种店的老板都是对自己的手艺非常有信心，所以这两种还是看个人选择。
火锅鸡 ， 沧州的火锅鸡肯定跟火锅是有点关系的，沧州的火锅鸡是把麻辣火锅和鸡的做法相结合，经过很多年几代人才逐步调整味道，演变成了如今的火锅鸡，火锅上的鸡是主要代表，味道麻辣鲜香，吃的时候搭配陈醋蒜泥等做辅料，味香浓郁，回味无比，主食可以选择汤可以泡饼、泡米饭，汤里煮杂面这类的都可以自己选择。
河间驴肉 ，色泽鲜嫩，肉香而不柴，和辣椒、香菜拌在一起，加入酥脆的火烧里面，咬一口特别满足，吃撑才罢休，当地诞生了不少百年老店，中华老字号。驴肉营养丰富，脂肪低，含有丰富的微量元素和蛋白质，不仅味道鲜美，还有一定的保健功能。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，河间的驴肉火烧为上皮，河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美，值得一试。
吴桥宫面 ，说起宫面，很多人会比较陌生，其实吴桥的宫面起源于东汉末年，而且宫 面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可以作为主食，又可以做副食佐餐；吃凉面条，热面汤均可。它是老人，病人，产妇，婴儿常备的滋补食品，也是馈赠亲朋好友的上佳品。
沧州狮子头 ，狮子头想必大家都不陌生吧，《神医喜来乐》最喜欢的就是狮子头，今天说的不是普通狮子头，而是沧州狮子头，沧州又称狮城，最具有代表的就是镇海吼铁狮子，所以叫他铁狮子头，沧州的狮子头以猪前腿夹心肉，莲藕，鸡蛋，菜心，老姜制成，香气扑鼻。
黄骅梭子蟹 ，说道海鲜我可是不困了啊，而且还是黄骅梭子蟹，这个地方的梭子蟹有什么不同呢，这个黄骅市在渤海的西岸，梭子蟹蟹肉洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，尤其是两个钳状螯足的肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，别有一番风味，黄骅梭子蟹的营养成分丰富，富含蛋白质、半微量元素铁，微量元素硒和多种氨基酸。吃一个梭子蟹还能补充营养，这不来点。
沧州金丝小枣 ， 本地人称“沧州红枣”，沧州种植枣树的历史，可以追溯到春秋战国时期，金丝小枣的产地，集中在沧县 、献县、泊头一带，品质高、产量稳，口感清脆，清甜带一些微酸，被誉为“金丝小枣第一县”，作为当地有名的特产小吃， 小枣呈现鲜红色，给人一种食欲大开的感觉，具有极高的营养价值和药用价值，枣本身就是很常见的东西，吃金丝小枣，不但口感好，还能滋补身体，到了成熟的季节，小枣 在阳光下闪闪发光， 金丝 小枣由此得名。
