每年的7-8月份,正是广东最炎热的季节,这个时候人的胃口都是变得比较差的,但是对于广东人来说,不管胃口有多差,有一种美食那是肯定不会错过的,每年的夏天都是必吃的,那就是广东大名鼎鼎的糖水了。
很多人可能会认为糖水就是糖加上水,其实这是不对的。广东人一般把甜的饮料叫做糖水,其中糖水的种类非常多,有复杂的也有简单的,有的糖水用到的材料就有十几种之多。
广东的天气比较热,这里的人就会用一些清热下火的材料做成糖水,然后放进冰箱里面冻上几个小时。想吃的时候就拿出来,吃上一碗糖水,整个人都变得神清气爽了。
糖水的做法有复杂也有简单,今天就跟大家分享一道比较家常的糖水做法,这样做出来的糖水,香味很浓,味道也是很不错的,关键是用到的材料跟做法都非常简单。
【南瓜红薯糖水】
材料:南瓜、红薯、纯牛奶、白糖、(椰浆,可以不放)
【详细做法】
1.准备两个红薯一块南瓜,把它们清洗干净,接着把它们的皮削掉,然后切成小块,装入盘中备用。红薯跟南瓜最好切得小一点,这样子比较容易熟,用到的时间也会比较少。如果想吃粉一点的,可以把红薯换成香芋。
2.取一个砂锅,先把切好的红薯倒进去,然后加入没过红薯的清水,盖上锅盖,先开大火烧开,接着转成小火煮10分钟,把红薯充分煮熟。南瓜先不要放,因为南瓜容易烂,放早了不行。
3.10分钟后,打开锅盖,把准备好的南瓜倒进去,把南瓜稍微翻动一下,盖上锅盖,继续开小火煮5分钟左右。5分钟后,打开锅盖翻动一下,加入一盒纯牛奶,接着放入适量的白糖,白糖的量可以根据个人的口味放。如果想要香味更浓一点,可以加入一点椰浆,椰浆可以让糖水的香味更浓更好吃。
4.加入纯牛奶跟白糖之后,转成中火,把糖水烧开就可以了,中途要记得多翻动一下,防止烧糊了。烧开之后就可以关火出锅了。出锅后就可以开吃了,如果想吃冰的,那么放凉后,放进冰箱里面冰上几个小时,口感味道会更好哦,特别是夏天来上一碗,那感觉真是太爽了。
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