导语：花生新吃法，加2个鸡蛋做零嘴，无油低糖酥脆解馋，比买的还好吃。花生这做法火了，简单2步做零食，无油低糖酥脆解馋，比炸的好吃
天冷了，就馋各种酥脆香口的小零食，悦悦建议大家在冬季最好是把薯片，糖果之类的零食点心换成营养密度更高的坚果，比如松子，核桃，或是花生，这些坚果中都含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有大量的蛋白质，经常食用坚果有助于帮助我们提供足够的能量来抵抗寒冷。
今天悦悦给大家带来一道解馋的小零嘴，它就是用花生米做出来的，花生是一种实惠又营养的常见食材，它还是一种高蛋白食品，比起猪肉，牛肉，和羊肉的蛋白质含量要高出1.2-2.5倍之多，花生性甘平，具有滋养健脾等作用，花生中含有多种人体必需的氨基酸，还含有较多的谷氨酸和天门冬氨酸，同时花生里面也含有大量的钙，铁等矿物质，天冷温补，最应多给家人吃花生。
花生的吃法可中可西，可盐可甜，可拌可炒，可烤可炸，口味多变，口感酥脆，大人孩子都喜欢吃，花生除了做菜吃，还可以做成小零食，用大花生做的休闲小零食，比买的还要好吃，有空时做上一盘，又干净又卫生，这样的零食还不用担心会有添加剂，家人吃起来也更放心，悦悦可是最爱吃花生小零食了，比如，糖霜花生，怪味花生，油炸花生，做起来非常简单，口感脆脆哒，嚼后满嘴余香。
悦悦虽然喜欢给孩子做各种零食，但有一个原则，那就是很少用油来炸，严把烹饪关，确保最大程度的给家人做出健康又美味的食物，今天的做法也是比较新颖和独特，不炖也不炸，往花生米里加2个鸡蛋，简单2步做成小零食，即可以当下酒菜也可以当解馋小零食，无油低糖酥脆好吃，端上桌后整个屋子都飘着浓郁的花生香，一口一个好吃到停不下来，比各种网红零食都要好吃。
花米这做法火了，比油炸花生就要健康好吃，比糖霜花生更解腻，它是属于咸香口味，多吃几粒也不用担心会摄入过多的糖分，没事嚼几粒过瘾极了。
食谱名称：【自制花生零食】
准备材料：花生米500克，鸡蛋2个
辅助材料：玉米淀粉80克，面粉80克，食盐，白糖适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们家非常喜欢买没有剥壳的花生回来,现吃现剥比较干净一些,这种现剥的花生米就不需要用水清洗了，直接倒入大碗里面,加入两个鸡蛋，放一勺食盐，一勺白糖，这样吃起来口味更加丰富一些，做出来是吃咸香口味的，喜欢吃偏甜一点的话，那可以白糖的量增多，食盐的量减少，能吃辣的朋友呢，还可以放少许的辣椒粉进来，做出来之后就是怪味花生了。用筷子把所有食材混合均匀。
【第二步】：接下来再把面粉和淀粉加进来，再次拌均匀，确保每一粒花生米都裹上酥脆糊，
如果只用其中一种材料的话，做出来之后不酥也不脆，这就跟我们平时在家里做小酥肉是一样的简理，若全是在面粉拌出来，口感会比较硬，当然这里加入的玉米淀粉和面粉的量也是比较灵活的。
【第三步】：搅成比较粘稠的面糊状之后再准备一个大一点的容器，我用的是烤盘倒入面粉，
把挂糊挂好的花生米倒进去，慢慢的晃动，把花生米晃成粒粒分明的状态，不管是烤还是炸都一定要确保花生米不能粘在一起，不然的话它会全部粘在一起，
接下来准备一个烤盘，铺上一张油纸，再把外面外表裹好面粉的花生米铺入烤盘里面，铺平铺均匀来。
【第四步】：烤箱上下管都调到180度，定时20分钟，时间到了之后立刻取出来哦，这一步也是特别重要的，不然就会前功尽弃了哦，
避免烤箱里的余温会把花生米烤黑，那样子吃起来味道就会发苦了。等到晾凉之后呢，就可以装入玻璃罐子里面密封保存，随吃随取，我们的酥脆小零食就做好了，简单又好吃，快试一试吧。
悦悦制作小心得：（注意事项)
我们在调酥脆糊用到的淀粉呢，既可以是玉米淀粉也可以是土豆淀粉，还可以是红薯淀粉，木薯淀粉。面粉和淀粉的最佳比例是1:1。
若是买的现成的花生米，清洗的步骤是必不可少的，同时还要把里面发霉变黑的花生米挑出来丢掉，避免影响口感。
结语：花生这做法火了，往里面加入2个鸡蛋简单2步做成小零食，无油低糖酥脆解馋，比用油炸的还要好吃!
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