流感高发期的季节，我们日常的饮食需要适当喝清喉利咽的汤水。大力推荐【青橄榄鲍鱼瘦肉炖汤】，青橄榄是传统的清喉利咽药材，本草纲目记载，橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。鲍鱼可以提高免疫力、清肝明目、防癌抗肿瘤、强壮身体。两者一起相得益彰。
4人分量做法：
1、提前8小时将10头鲍鱼用冷水浸泡，泡发后去掉鲍鱼内脏（50头鲍鱼）；
2、炖前15分钟泡15粒瑶柱；
3、准备一块瘦肉（3两）；
4、把10颗青橄榄拍爆；
5、准备2片姜。
将以上材料放入炖盅，设置3小时开始炖汤。青橄榄自带酸味，不能放多，放瑶柱是中和橄榄的酸味，提升汤汁鲜味，喝汤后喉咙回甘，大人小孩都很喜欢喝。
广东人无汤不欢，不同的季节会炖不同的靓汤，青橄榄鲍鱼汤属于四季都适宜喝的汤。今天您喝汤了吗？
