在十月份之前，可能没有任何一个人，会认为四季度的生猪价格会是当前这样的走势。但从十月份开始至今，就开始了新一轮的涨跌行情。上涨的时候涨幅很大，下跌的时候也是持续阴跌。在最高点时达到了28元/公斤的高位，而目前在一些价格洼地区域已经逼近11元/斤的关口。那么，随着腌腊季的来临，生猪还有机会吗？
多重因素影响，生猪价格回归8月底水平
截止11月23日，全国外三元生猪均价22.90元/公斤，较昨日大幅下跌0.7元/公斤，和10月20日的最高点28.60元/公斤相比，下跌5.7元/公斤，跌幅19.93%，和月初的26.18元/公斤相比下跌3.28元/公斤，跌幅12.53%。目前猪价已经回归8月底的水平。
如果仔细观察10月份以来的猪价走势，就会发现用“坐过山车”来形容近期猪价走势一点也不为过。导致猪价下跌的原因主要有以下几点。
一是生猪供应量的增加。 目前规模养殖场普遍对后市持悲观态度，因此，从11月份开始，加大了生猪出栏量；而中小散户方面，受猪价持续下跌及宏观调控影响，二次育肥也逐渐开始释放。综合两者因素，生猪出栏量在增加的同时，出栏体重也在抬升，相当于11月和12月的猪肉供应环比增加至少在10%以上。
二是消费端持续低迷。 原本11月、12月是灌肠、腌腊备货的旺季，尽管目前已经过了小雪节气，但天气情况仍然比较暖和，这对腌腊、灌肠备货是极为不利的。因为腌腊需要温度下降到10°以下。虽然，上周出现了一定幅度的降温，但是对需求的抬升依然不是很明显。
三是疫情因素。 近期国内疫情多点散发，导致餐饮业受到重创，对猪肉的需求也大幅减少。另外，腌腊主要在西南地区，该地区的腌腊产品除了覆盖本地外，还流向全国各地。但目前这部分需求也在减弱，对整个市场形成利空。
四是消费者“钱袋子”吃紧。 今年以来，猪肉价格本身就处于相对高位，这对终端鲜销品起到了明显的抑制作用。即使经过近期生猪价格的持续下跌，但终端零售价格仍然处在偏高水平。目前后腿肉零售价仍在20元/斤左右。同时，由于非正常因素，消费者“钱袋子”吃紧，面对高价猪肉，终端消费热情明显不高，抑制需求回暖。
五是宏观调控。 尽管目前生猪价格持续下跌，但“保供稳价”仍然是主旋律，目前多地正在准备投放储备肉的同时，多家规模养殖场也在加大供应，配合猪肉消费旺季的保供工作。
腌腊季即将来临，生猪还有机会吗？
尽管受天气等因素影响，今年腌腊、灌肠活动迟迟没有启动，但作为我国传统的饮食文化， 认为，行情终究还是会到来的，在一定程度上会提振需求。因此，对于腌腊行情，或许我们大可不必过于悲观，猪价仍有大概率提升的可能，支撑这个观点的理由如下。
首先，从产能来讲，四季度生猪出栏量对应的能繁母猪存栏量是一季度，而一季度仍处于去化阶段。按照往年惯例，和9月、10月份相比，需求量要提升20%以上。如果不是前期二次育肥太过普遍，市场猪肉供应还是存在缺口的。同时，在10月初消费季节性回升的情况下，当时生猪价格在24~25元/公斤左右，虽然终端消费有抵触情绪，但接受度还算可以。
其次，从近期猪价的走势来看，虽然处于持续下跌态势，但整体表现还是相对坚挺，说明消费端对猪价还是有一定支撑。另外，近期北方地区养殖户依然存在压栏惜售的情绪。
第三，尽管腌腊启动时间推后，但并不代表不启动，随着气温下降和距离春节的时间越来越近，腌腊行情还是会到来。
总之，对于后市猪价行情，我们既不能过度悲观，也不能盲目乐观，年前猪价大概率将会在合理区间震荡整理。随着月底南方市场迎来降温，腌腊行情或将开始启动。具体表现如何？让我们拭目以待。
