痛风与尿酸过量是有关系的。尿酸通过人体的嘌呤代谢形成，一般人从外界摄入的嘌呤量只占20%，剩下的都是通过身体的新陈代谢来生成。虽然摄入的嘌呤很少，但是很少被身体吸收，大多数都会被分解成尿酸，因此摄入的嘌呤会对人体产生一定的影响。
痛风的饮食疗法：降低外源性尿酸的产生，促进尿酸的排出。
1.控制卡路里总量并维持理想的体重
痛风病人多伴有肥胖、高血压、糖尿病等疾病，因此应控制饮食，尽量保持理想的体重。超重的人每天可以降低10%-15%的卡路里，这样就可以把他们的体重降低到正常水平。为了避免急性酮症或痛风的急性发作，应该逐步减肥。
2.控制脂肪摄入
脂肪会影响肾脏排出尿酸，所以要减少脂肪摄入量，每天的脂肪摄入量要在20%-25%之间，每天的脂肪摄入量要在50克左右，多食用植物油，少食用动物脂肪。
3.控制摄入的嘌呤
嘌呤属于细胞核的一种物质，任何含有细胞的食物都含有嘌呤，而动物类的食物中也含有大量的嘌呤。蛋白质摄取会增加体内的嘌呤，这是因为食物中的核酸会与蛋白质结合，从而在细胞中形成核蛋白。吃蛋白质必然会吸收核酸。比如肉类产品中含有很多细胞和线粒体，这些基因物质包括DNA、RNA等，一旦细胞破碎，就会引起体内的嘌呤含量升高。瘦肉、鸡肉、鸭肉等都要煮开，把汤去掉；不要吃炖肉、卤肉；每天的蛋白质含量要控制在40g左右，适当的限制鱼、豆类的摄入，避免摄入高嘌呤食物。
名医介绍：风湿免疫专家张卓是云南中医学院的一名医学硕士，目前在湖北省中医医院-中医内科工作20多年，在中医临床和科研工作中，对尿酸高、痛风反复发作具有丰富的诊治经验。二十多年来，一直致力于高尿酸、痛风的源头治疗和基础研究。擅长于从源头上治疗慢性痛风、痛风石、风湿性关节炎、类风湿关节炎等免疫代谢性疾病。
