这菜正当季，一斤3块钱，简单炒一炒，鲜香脆，比大鱼大肉香多啦！
金秋送爽，正式迈入九月了，秋天的气息也越来越浓郁，不少人开始抓住时机，来一场秋季进补，餐桌上大鱼大肉不间断；然而，秋季气候干燥，且“肉生火，鱼生痰”，吃多油腻的肉类，不易消化且容易上火，加上“秋老虎”正虎视眈眈着呢，因此这时候真心不宜盲目地进补，荤素搭配才更健康，在补充营养的同时，一定也要记得多吃些蔬菜和水果来预防秋燥。
我家的一日三餐，大多数是在家里吃的；早餐，因为时间比较匆忙，会简单一些；午餐，小朋友在学校吃，我们夫妻俩在公司吃；晚餐，是最齐全的一餐，我都尽可能做到荤素搭配，有肉菜的同时必须有素菜，并且一定要有绿叶蔬菜，且分量还不能太少了。
对于上班族来讲，绿叶蔬菜不太好保存，尽量是现买现炒；实在没空闲的情况下，冰箱冷藏一天，两天吧。今天，给朋友们推荐一道超级好吃的素菜：豆豉炒空心菜梗。夏秋时节，是正吃空心菜的时候，它的产量特别高，营养也很丰富，每一百克含钙147毫克，排名绿叶菜首位，是西红柿的12倍；维生素A比西红柿高4倍，是碱性食物，经常食用可以促进肠胃蠕动，通便解毒，还能清除口臭等等。
空心菜，一斤3，5块钱，叶子先摘下来滚汤喝；菜梗用刀拍碎，切小段后搭配豆豉，青辣椒碎，简单炒一炒，香香的，脆脆的，比吃大鱼大肉还要舒服很多。接下来分享具体的做法，朋友们一定要试试哟！
原材料：空心菜梗300克，豆豉10克，小米辣椒2个，青椒2个，大蒜10克
配料：盐3克，浓缩鸡汁5ML，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：空心菜梗，洗净后用刀拍一拍，再切成小段；青椒，小米辣椒，大蒜，全部切碎末，再加一小把豆豉。
3：炒锅烧热倒油，下辣椒，大蒜，豆豉，炒出香味。
4：下空心菜梗，翻炒2分钟。
5：加入盐调味。
6：再炒1分钟左右，加入浓缩鸡汁提鲜味。
7：最后，再炒几下关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：豆豉有咸味，所以盐要适量的少加。
2：空心菜梗拍一拍，炒制后更加入味。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的豆豉炒空心菜梗，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。
图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究。
