食材：
主料：
鸡腿
配料：
鸡蛋 葱 姜 蒜
调料：
盐 料酒 胡椒粉 五香粉 椒盐 生抽 辣椒粉 （鸡蛋、淀粉、面粉）
做法：
1，鸡腿肉剔骨。
2， 鸡腿肉切成块
3，鸡肉放入盆中，加入葱、姜、蒜末，料酒、胡椒粉、少许盐、生抽，拌匀腌制入味。
3，静置腌制10-20分钟
4，鸡蛋两只打散备用
5，取一份淀粉、一份面粉，比例1:1拌匀备用。
6，鸡块蘸干粉，然后蘸匀蛋液，再蘸一遍干粉即可。 如此反复把所有的肉块都蘸好粉，等待入锅。
7，锅入油，烧至5成热，下入鸡块旺火油炸。
8，炸至金黄酥脆
9，捞出控油装盘
10，撒上椒盐即完美，还可以蘸辣椒面，来瓶小可乐，更具风味。
是不是很棒？快行动起来，给自己的味蕾一个犒劳！
