连日的高温天气让人想住进冰箱,好在太阳会下山。下午六点,空气热浪随着夕阳西下逐渐收敛,当最后一丝天光消失在天边,一串暖黄的小灯泡在帐篷上方亮起,路过霞洞路的人们就都知道,“理想”营业了,又能露营了。
因疫情而生的“理想”
晚上8点多,位于霞洞路和规划路交界处的这块“露营地”已经几乎满座。大家舒服地围坐在略矮的小木桌边,露营椅的舒适度很容易让人不知不觉地“葛优瘫”。有人小声地聊着天,有的人只是喝着饮料,试图放空。
暖黄的灯光,配合偶尔拂过的微凉晚风,再喝点小酒,没有比这更惬意的时刻了。穿着围裙的阿灿穿梭于各个桌子间,刚刚招呼完客人的杨子靠在场地外的一辆摩托车上,看着热闹的场地出神。
这里就是文昌市文城镇霞洞路最有人气的“栖田·理想”,也是文昌第一家露营风咖啡坊。
三个月前,这里还是一片黑灯瞎火的撂荒地,霞洞路也远不如现在热闹。四月初,霞洞路两旁突然如雨后春笋般地冒出各色夜宵小吃摊,不久,栖田就开张了。不同于其他紧临着马路的夜宵摊,它安安静静地隐在一片树丛后,影影绰绰之间透出的温暖灯光和风格强烈的帐篷顶,却让人很难不注意到它。
当所有人都认为,栖田也是看准了霞洞路夜市的人流量,快狠准地赶来“分蛋糕”的时候,合伙人之一的杨子却摇摇头,他说,我们拿地的时候,霞洞路夜市还连个影子都没有。
“栖田·理想”咖啡坊是杨子、阿灿和阿壮三人合伙开起来的。杨子是职业旅行者,每年大部分的时间都在四处旅行,突然被疫情打乱了计划,他难得“安分”地待在岛内,在一次与高中好友阿壮和阿灿的小聚中,一个关于“理想之地”的念头突然冒出来,随着话题深入,三人都难掩激动,几乎没有过多犹豫,开店的事情就定下了。
“在那个时候(今年国内第一轮新冠疫情爆发),大家都感觉到一种无力和疲惫。我们就想,能不能有这样一个地方,让大家在忙完一天的工作之后,可以放松地坐着,在这个特别‘理想’的地方,我们聊聊天,聊聊理想。”杨子说。
筹备两个月,开业即红火
他却说“太快了”
三月底拿下这块地之后,他们没有找设计师,也没有找施工队,三人和几个朋友一起前后花了50天时间,亲手把这块撂荒地建成了现在的模样。阿灿说,就连这里的每一颗石子儿,都是他们自己运回来,铺上去的。
一拍即合的高中好友合伙创业,从拿地到开业才用了两个月,开业即红火。杨子透露,按照这个趋势,他们会比预期更早回本,开始盈利。
这一切看起来都顺利得不可思议。阿壮的一句话,道出了栖田成功的关键。
“杨子哥有曾经在云南开民宿的经验,又见多识广。他开店的思路很成熟,我们之间互相都很信任,所以没有犹豫就开始了。没考虑过会失败,如果不顺利,顶多就是回本慢一点。”
凭着这股说干就干的劲头,他们“吃”上了霞洞路夜市的第一波流量红利。栖田的营业时间是从每晚7点到凌晨1点,目前光是靠着自来客,九点左右基本上就满座了。生意红火,三位老板却有别的考虑。
“这里现在看起来很热闹,因为大家很多还是冲着新鲜来的。”杨子说,“比如,有些人会建议我们在菜单上增加烧烤类小吃,提高营业额。但是,我们不会轻易做这样的改变,这会打破现有的‘平衡’,影响氛围,还有可能失去最核心的客群。长远来看,‘火’得太快或许不是好事。”
世界是梦想
这里是“理想”
作为栖田的风格奠定人,店内立着的几个路标装置,记录着杨子这些年留下的足迹。阿壮和阿灿是文昌本地人,毕业后一直留在家乡,杨子的经历也给他们心里种下了“看世界”的种子。
“现在这里(栖田)建成了,已经完成了我的一件‘大事’,等运营稳定一些,我也想出去走走看看。”阿壮说。
杨子说,他的梦想是走遍世界。
“我用我去过的地方作为符号,组织了一群同频共振的伙伴来完成这件事。我常常跟大家说,要尝试走出去,哪怕只是暂时离开忙碌的日常,有机会看到更大的世界,才会找到你真正想要的东西。”
三人已经把心目中的“理想之地”具象化,下一步呢?
“下一步准备优化一下菜单,考虑引进一些文昌本土特色的饮品或者小吃,比如迈号咖啡,或者开发一些椰子风味的饮品和小吃。”
或许,就像“看世界”这件事是没有尽头的,对“理想”的极致追求,也一直有人在路上。
注:本图文由文昌发布编辑发布