成都20年的“老牌兔火锅”,环境打脑壳,味道很遗憾!
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这家位于成都东郊的老馆子,属于典型的苍蝇馆子,环境那是相当打脑壳,甚至有的朋友走到门口了都找不到入口……位置确确实实有点偏僻,我们在穿过一片无人的老居民楼区后,才算找到这家传说中的“x姐兔火锅”……
一进店你就会路过厨房,在成都最近的天气下,老是感觉有一股酸臭味飘出来,而且还有一位店员在里面捞渣渣、沥油……
上到老板,下到丘二,每个人似乎都很佛系,既谈不上热情也说不上冷漠,当然在这样的老馆子吃饭,也没得哪个人去在乎那么多!
大致环顾了下四周,可谓是处处是岁月的痕迹,就连桌子都是被油包了浆,环境那绝对是苍蝇馆子中的“战斗机”……
兔火锅的价格还是不贵,大份98,小份78,蔬菜都是自助餐模式,当然你还可以单独加兔肚、肥肠、牛肉之类的,价格也都算合理。
从我们现场的情况来看,大部分的食材也算是新鲜,不过至于网上所传的新鲜兔肉,说实话我们不太好做过多的评论,懂行的朋友一吃便知!
锅底从端上桌的那一刻起,我们三人就相对无言,煮开之后果然是一锅的白色泡沫……
闻起来的味道还是蛮香的,当然也有可能是我们太饿了……
我们还是第一次遇到自己打原汤油碟的馆子……
重点说下兔肉吧,兔肉被切成很长的一条,口感方面还是细嫩,属于比较典型的老成都火锅兔风味,味道稍微有点偏咸,尤其是吃到最后,真是越吃越咸!
整锅的辣度也有所欠缺,即便是在蘸碟里加入了小米辣,依旧没能吃出应有的麻辣味!
后来老板才过来说,要吃辣就舀锅里的油,不能吃辣就直接舀汤……
虽然辣度欠缺了点,但是麻味那真的是超乎你的想象!
最后分享一下网友们的真实评价吧,我们只截取了一小部分,希望能够给大家作个参考吧!
“说实话哈,真的难吃,抱有希望开了10公里来吃,吃了一嘴的失望!”
“慕名而来,失望而归,味道真的是太一般,又咸又麻,简直不好吃。”
“x音介绍,慕名而来,扫兴而归。火锅兔除了一个麻味,就吃不出其他味道了,超哥蛋炒饭除了一碗油,惨不忍睹……”
“毛起吃”有话说:
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