《钢之炼金术师》讲述了在一个炼金术相当发达的世界，在这个世界的“炼金术”，是以理解物质的内在的法则：理解，分解，再构造成立，进行炼金术必须按照“等价交换”法则：为了获得某种东西，需要以同等的代价交换，代价不够的话便需要以自己的任何部份（身体的一部分、记忆等等）被作为代价的填补而被拿走。
爱德华·艾尔利克和他弟弟阿尔冯斯·艾尔利克十分思念在他们还小的时候亡故的母亲，为了再次见到母亲，进行了炼金术中最大的禁忌——人体炼成。可是因为炼成时的反噬，阿尔则失去了全身，爱德失去了左脚，为了换回弟弟，爱德华牺牲自己的右手作为代价将弟弟的灵魂炼成，并将弟弟阿尔冯斯的灵魂固定在一副铠甲上。从此爱德华和阿尔冯斯为了取回他们所失去的一切，开始踏上了找回自己身体的旅程。爱德华失去的右臂和左腿由钢制义肢“机械铠”来替代，因此被授予“钢”的称号，故被称为“钢之炼金术师”。
炼金术，一种建立在等价交换原则基础上的科学，将物质进行理解、分解、再构造，将一种物品变成另外一种。但是，这样先进的技术却不能进行人体炼成，这是炼金术绝对的禁忌。可是，拥有极高炼金术天赋的爱德华和阿尔冯斯兄弟，因为对母亲极大的思念不惜触犯禁忌。而最终的代价却是，爱德华失去了一条手臂和一条腿，弟弟阿尔冯斯只能将灵魂依附在一副巨大的装甲之内。终于明白一切的兄弟俩，为了恢复原状，寻求更多的炼金术知识，成为国家炼金术师踏上了寻找终极炼金物品——贤者之石的旅程。在不断的探索中，两兄弟终于发现了贤者之石背后的真相，对身处的这个军事化国家也有了更深入的了解。此时，面对国家、民族、家庭……炼金术的未来究竟在何处。
这部动画中的每个人，都为了各自的目标，活着、努力着、成长着、奋战着！从另一个角度来看，《钢炼》讲述了围绕兄弟的成长之路展开的一些人们努力的奋斗历程。我都觉得这部动漫可以改名叫《奋斗》了，我觉得这和那个前些年热播的名叫《奋斗》的电视剧完全不是一个档次，《钢炼》才是真真正正的“奋斗”，漫画中的每个人都在努力着，不论道路有多么困难，都勇往直前！
《钢炼》中，给我印象最深的一句话是“人只要活着，就还有希望。”是啊，只要人还在这个世上，无论境遇多么恶劣，只要努力，一切皆有可能！当兄弟俩一次又一次陷入险境之时，甚至都是生死关头，他们都没有放弃希望。他们说，放弃希望就等于自杀。于是，他们一次次地努力，一次次地把境遇翻转，一次次地创造着奇迹……因为还活着，所以永远都有希望！
兄弟两个为了复原身体而踏上的旅程，漫长而艰辛，却把兄弟两个磨练成了坚强勇敢的人。在旅程的最后，兄弟两个终于复原了身体，皆大欢喜。尽管有人死去，有人悲伤，但一切都会被时间冲淡，终将过去。兄弟两个的故事，也终于拉上了帷幕。不，或许还没有结束，他们一直活在我们的心中，一直活着、努力着、成长着、奋战着！
这篇动漫刻画的兄弟之情也很动人，再配上动画版《钢炼》中的插曲《兄弟》，就要催人泪下了。兄弟两个一起长大，形影不离，经常对打练习。直到后来因为触犯了禁忌，失去了部分身体，彼此更加珍惜那份感情。在哥哥从人造人的肚子里“死里逃生”后，弟弟见到哥哥，猛地扑上去，身体颤抖着，嘴里不停地说着：“哥哥还活着……还活着……太好了……”若不是因为身体的缘故不能流泪，想必早就泪流满面了吧。哥哥刚想斥责弟弟这样是否太夸张了，欲言又止。因为哥哥清楚地知道，失去所有亲人、只剩自己一个人的恐怖与绝望。哥哥把手放在弟弟的头上，低下头缓缓说道，“是啊……你一定非常害怕，很痛苦吧……对不起……”他们就这样相依为命，共同前进。他们之间的羁绊可想而知。没错，钢铁般坚韧的心!
