烤鱼店会赚钱，关键是你开就未必会赚钱，而且大概率是赔钱。
我13年开饭店，也是小白一枚，直接加盟火锅品牌，然后租房子，装修，招聘，营业，倒闭。
苦苦支撑了5年，算一算帐，5年陪的时间不说，一共赔了48万。每次的坚持，无非是让失败来的晚一些和更加惨烈一些。
很多人一定认为，只要我的口味好，就一定有顾客，就能赚钱走向人生巅峰，可进入餐饮行业，你就知道什么叫众口难调
简单思考下面几个问题
店铺位置要怎么选择？
类型，价格和人群符合程度。
菜品规划，引流产品，盈利产品。
员工管理，人员搭配
顾客如何来（线上，线下）
如何留住顾客
如何有回头客
特殊事件处理 城G和地痞
核心竞争力，怎么和同行竞争
毛利控制
。。。。。。
所以新手小白，不推荐直接重投资任何项目，可以和内行合作，或者先让自己成为内行。
而且要最小代价去试错。
