海米焖冬瓜
食材：冬瓜500克、海米50克、黄酒15毫升、葱2根、蒜3瓣、盐适量
做法·
1、 海米用温水泡软，冬瓜削皮去瓤切块，蒜剥皮备用。
2、 炒锅烧热油，爆香蒜，放入海米翻炒。
3、 加入黄酒，焖一会儿。
4、 放入冬瓜块翻炒至软。
5、 倒入水，大火烧开转中小火焖煮。
6、将冬瓜焖煮至绵软，下葱段。
7、 放盐调味，炒匀即可装盘。
荷兰豆炒香肠
食材：荷兰豆、香肠、彩椒、蒜苗、葱、料酒、生抽、盐
做法
1、先把香肠蒸好，改刀切片。
2、炒锅倒油，炒香蒜和葱，倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。
3、倒入切好的香肠，淋料酒炒均匀，加小匙盐和生抽，翻均匀出锅。
鲜椒小牛肉
食材：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油、色拉油各适量
做法
1、把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟后捞出晾凉（这样牛肉片成形才好），再切成片。
2、取二荆条青椒（嫩一点的清香味浓，辣味也较淡）切成圈，取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香。
3、取煮牛肉的原汤纳碗，加盐、味精和香油，对成咸鲜味汁水。
4、把牛肉片放入拌菜瓢中，加入调味汁水拌匀，再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈，撒入熟芝麻拌匀，装盘即成。
酱汁焖虾
材料：明虾400g 姜适量 葱适量 蒜适量、酱油2勺 料酒2勺
做法
1备明虾一份，去虾线备用
2切洗好蒜姜葱。
3按个人口味调好料酒及酱油。
4将所的食材及酱料入锅里。
5选择红烧模式煮至好。
6最后再加适量葱段提味。
7这样子一份酱汁焖虾就完成了。
