品尝一款优质的葡萄酒,怎么能缺少一个高品质的红酒杯呢?不少葡萄酒初尝者对葡萄酒酒款如数家珍,但是却不知道如何清洁红酒杯。品酒师眼中红酒杯占据了极高的戏份,随着红酒文化的发展,玻璃酒杯的款式日新月异,对于普通消费者而言,买一套完整的葡萄酒杯具显得过于奢侈。但是一个高品质的品酒器会影响到品尝者对酒体的感受,那如何正确挑选、使用和清洁红酒杯呢?
红酒杯也被人称为玻璃杯,狭义上的红酒杯不仅仅是玻璃杯,其实按材质分类,还分为普通玻璃杯和水晶玻璃杯。普通玻璃杯的透明度和硬度都没有水晶玻璃杯优质,因为普通玻璃杯的主要成分是二氧化硅和一些钠元素。水晶玻璃杯是由高铅玻璃或铅晶质玻璃制品,所以两者的区别还是非常大,只是通过肉眼比较难辨别。为了可以更好的品尝葡萄酒,尽量还是选择水晶玻璃杯。
那怎么判定家里的玻璃杯质量好坏呢?这里分享一个小技巧,可以抽出几个玻璃杯放入1-5℃的水中浸泡5分钟,然后再用开水冲试,如果不爆炸或者没有明显的裂痕,就说明玻璃杯的耐温性能高,品质比较好。
正确的清洁玻璃杯可以有效保护杯子,还可以延长使用周期。那在品尝完葡萄酒之后,我们该如何清洁玻璃杯呢?酒杯在清刷时选用中性洗涤剂为宜,为了避免杯体受到影响,尽量不使用钢丝球或者其他硬性物质。清洁时最好使用纤维折巾,拿取时轻拿轻放。毕竟是玻璃材质,一旦不慎掉落,非常容易破碎。
具体的清洁步骤如下:
1.在清洗酒杯之前,最好先准备两盘清水。(一盘是用于清洁酒杯,另一盘是用于过滤酒杯。)
2.手握紧酒杯,然后用浸泡过肥皂液的海绵清洗。(将酒杯放入第一盘温水中,然后从里到外擦拭。)
3.首先先用左手拿着擦巾一端展开然后包住杯子的底部。
4.左手握住杯子的底部,右手将擦巾的另一端塞进杯内。
5.左右手分别将擦巾向相反的方向转动,反复擦拭即可。
需要注意的是,擦拭过程中左右手不要和杯子有直接接触。需要通过擦巾作为介质清洁杯子,才能保证清洁过程的干净程度。