广东酒桌“怪象”:请客不用“茅五剑”,这3款小众酒却很受欢迎
广东是我国南部一个沿海省份,它是我国的经济大省,每年GDP的排名都名列前茅,可以用“富可敌国”来形容。
广东人不仅有钱,还很会吃,被称为站在“食物链顶端”的人群,当然,广东人不仅会吃,还很会喝,虽然他们的酒量在全国垫底,但酒水消费比重却是最高的。
不过广东人在酒桌上有一个“怪象”,本以为如此富有的广东人喝酒肯定必选“茅五剑”,但事实并非如此。广东商务宴会比较多,每逢商务宴会他们都会选择“茅五剑”,但如果是日常的酒桌上,他们很少喝“茅五剑”,而是对这5款小众酒情有独钟。
刚开始我也很好奇为什么广东人请客不用“茅五剑”,反而用这5款小众酒,在广东待久了才知道,原来这5款小众酒没什么名气,但酒质不输一线名酒。关键这5款小众酒都偏向绵柔之风,一点也不刺激,更没有烧喉之感,喝完之后也不会上头,这就很符合广东人的口味,再加上广东人本就注重养生,如此看来,广东人喜欢这5款小众酒也不是没有原因。
今天就跟大家分享广东人常喝的5款小众酒,看看你都喝过没有。
①玉冰烧
广东人比较喜欢喝米酒,玉冰烧就是当地一款用优质大米酿造的米酒,这款酒还有一个特别之处,酿酒师将蒸好的米酒倒入大瓮中与肥猪肉浸泡在一起,成酒豉香十足,不过外地人可能受不了这个豉香味。
该酒赢在豉香也败在豉香,它在广东很受酒友欢迎,但到了外地几乎没有人喝,有的外地人甚至都没有听说过这款酒,殊不知它是广东佛山市的特产。
该酒豉香纯正,入口清甜,蜜香秀雅,甘润甜爽,尾净香长,价格也很实惠,是很多广东酒友的口粮酒,一般如果不是特别重要的商务宴会,广东人请客都会用这款酒。
②缘得防台酒
现在酱香酒在全国都很受欢迎,尤其是茅台酒,但天天喝茅台酒未免有些显摆,低调的广东人自然也很少喝,这款酒几乎是为了低调的广东人而诞生的,它的口感酷似飞天茅台,但价格却很亲民,包装也很大气上档次,请客完全是可以拿得出手的。
它采用茅台酒的工艺,原料也保持与茅台酒一致,勾调时用的是10年的茅香老酒,调出来的酒有明显的陈香味,酒体绵柔不刺激,因为新酒要窖藏5年以上,已经除去了新酒的刺激性,喝起来完全没有烧喉感。
酱香突出,茅香十足,窖香、焦香及花果香的复合香味闻着就很舒适,略带酸感,让人口舌生津,空杯留香也很持久。
③小糊涂仙
小糊涂仙也是贵州的一款酱香酒,坚持茅台镇传承千年的古法工艺酿酒,又结合现代生物技术精心酿制而成,它凭着优质的酒质被广大酒友喜爱,还被评为中国最具影响力20强酒类,这足以证明这款酒品质非凡。
小糊涂仙是一代酒友的回忆,是国内酒友最喜爱的白酒品牌之一,其工艺与原料都跟许多酱香酒一样,喝起来也是典型黔派酱酒的风味,入口醇厚,很好下咽,下喉顺畅,没有任何拖泥带水的感觉,它的风格基本符合广东人的口味,怪不得这么受欢迎。
以上便是广东人宁可放弃“茅五剑”而选择的3款小众酒,你喝过吗?当然了,广东人除了喝上面这3款小众酒之外,也会喝九江双蒸、长乐烧酒等。