人到中老年，在颜面，手背等处皮肤经常会出现扁平的黑褐色斑块，即人们常说的老年斑。这是因为老年（有的中年）人细胞代谢机能减弱，一些抗氧化的维生素供应相对不足，如果再摄入过多的脂肪，体内就容易形成过氧化物。过氧化物在铁，铜离子的催化下，可转变成脂褐素，沉着在皮肤和脏器表面，形成老年斑。
老年斑作为人体老化现象之一，是细胞生理性衰老的一种表现。
那么，如何控制老年斑呢？研究证明，维生素E是一科较为理想的抗氧化剂。除服用一定量的维生素E外，还可多吃含维生素E，维生素C丰富的食物，如植物油，谷类，豆类，深绿色蔬菜，生姜，洋葱，以及肝，蛋，乳制品和动物性食物。
有人认为，除了药物和食疗外，体育锻炼可以防治老年色素沉积在血管上，阻止血管变性，这也是运动能预防衰老的原因之一。
最后，再推荐三个去除老年斑小窍门：
一 把大蒜切成薄片，贴在老年斑处，反复摩擦，直到皮肤发红为止，每天3一6次。
二 生姜切稍厚点的片，用白醋浸泡。每天用姜片擦老年斑，用完后姜片再用白醋浸泡可重复使用，一个月见效，效果好。
三 把维生素E，维生素胶囊刺破，涂抹在老年斑处，每天3次。
