张大千 富贵牡丹
牡丹以华贵著称，唐代更誉为国花，其花容端妍，色泽绚丽浓艳，世人尊为花中之王。
宋代院体画把工笔牡丹细分为佛头青、照殿红、泼墨紫三种。牡丹虽美却极难画好，若只重妆彩秾艳，必定俗丽不堪，尤其是画工笔牡丹，更易刻板僵滞。
张大千画花卉原本是取法于元明文人写意风格，但自1943年从敦煌临习壁画归来后，开始转变画风，致力于精笔工细、赋彩妍丽的画法、直朔唐宋诸家，所作牡丹较宋之前贤，别自俏立，独成一家。
张大千画工笔牡丹，最喜欢作“照殿红”、“泼墨紫”、“佛头青”三种，皆浓艳重彩，令人惊赏留恋不已。
张大千 泼墨紫 镜心 设色金笺 甲申（1944年）作（3392.5万元，2011年11月中国嘉德）
题识：不数姚家与魏家，却从仙府驻仙车。金城四月春如海，泼墨争看第一花。皋兰雷坛道观牡丹百数十丛，率多名种。泼墨紫推为第一。晚春初夏，万萼婆娑，萦倚争发。初日微烘，露华末坠。浓姿半亸，宝马香车，士女如云。惊赏留恋，抵暮不去。辛巳、癸未两过彼都，恭逢其盛。追忆昔游，作图寄意。甲申十二月，大千张爰。钤印：张爰、张大千、大风堂
这幅《泼墨紫》先以淡墨细笔勾出轮廓，花瓣先用花青打底，再用洋红敷染多次，并用深洋红留出水线，最后加勾泥金醒出精神。枝叶则先以赭石打底，再上石绿，多次勾染之余，不但画出紫色牡丹艳丽神秘的高彩度特质，更使花瓣有浮凸出画面的立体感，表现出枝叶的转折向背，以及牡丹生长的自然意态。
此幅与另作《佛头青》是一对，画作框缘以花卉图绘作边饰，显然是受到敦煌藻饰图案的影响。大千画花卉向来以荷花知名，其实他各种花卉无不擅长，除了画写意没骨花卉的水准是一流外，工笔牡丹更为一绝。
张大千 佛头青 1944年作（2200万元，2011年5月中国嘉德）
题识：唐人画牡丹，金碧辉煌，烂若云锦。借居海上，于玉雪岑丈斋中，见刁光胤五色牡丹，疆村翁斋中见道君皇帝佛头青，并效唐法。元明以来，写意虽復轻腻可爱，而浓姿贵彩不可得见矣。甲申嘉平，爰记。钤印：张爰之印、大千、大风堂
1944至1945年间，张大千画过多幅工笔牡丹的作品，这幅《佛头青》可谓这一时期的代表之作。《佛头青》以牡丹为题，是其花鸟画创作中的重要主题，也是1941年敦煌之行后锐意变法的某种落实。
这帧《佛头青牡丹》，是张大千牡丹图中的力作精品之一，从题款可知其仿效晚唐刁光胤和宋徽宗，取其浓姿贵彩的工笔风格，使之金碧熣灿，富丽堂皇。满幅画面只画一朵牡丹，妙在以绿叶布满画面，却不掩偏于一侧之牡丹的妩姿媚态。勾线精妙，敷色涂染，花与叶均分布着丰富的层次，单而不简，繁而不乱，光色艳发，妙穷毫厘。
作者以名贵的石青、石绿等矿物重彩渲染牡丹的花瓣及花叶，使花瓣有浮凸出画面的立体感，枝叶的转折向背及牡丹花的自然生态表现得淋漓尽致。同时又用泥金线条勾勒花瓣轮廓，更衬托出牡丹的金碧璀璨，贵不可当。这些复杂的绘画过程和技法的互动关系，都是张大千善于变化融入新意的过人之处。
张大千 金碧牡丹 1944年作
款识：当代画牡丹，以吾友于非闇为第一，变易千种，纷葩似织。偶写此幅，乃博于兄一笑耳。甲申春，大千张爰。钤印：张爰、三千大千、大风堂印。
张大千 金线蓝牡 立轴 1946年作
题识：百宝阑干护晓寒，沉香亭畔若为看。春来谁作韶华主，管领群芳是牡丹。丙戌春日。爰。钤印：蜀郡张爰、大千居士。
张大千 牡丹
张大千 佛头青牡丹 立轴 重彩描金纸本 1948年作
款识：予临玉雪岑丈斋中刁光胤五色牡丹，并效道君皇帝法写佛头青，戊子六月大千居士爰。钤印：张爰、爰居士、大风堂、云璈锦瑟争为寿。
此幅1948年作的《佛头青牡丹》是大千画牡丹的力作精品之一。此幅“佛头青” 远承古法，从题款可知其临仿自晚唐刁光胤（855-935）和宋徽宗（1082-1135），取其浓姿贵彩的工笔风格，将石青、石绿等矿物质浓艳的重彩特质充份发挥，使之金碧熣灿，贵丽堂皇。
张大千 蓝牡丹 扇面
款识：唐人画牡丹，金碧辉煌，烂若云锦，借居海上见道君皇帝佛头青并效唐法似，布梅仁兄法家正之，大千弟，爰。钤印：张爰、大千。
张大千 佛头青牡丹 扇面 1949年作
题识：仿宣和御笔，佛头青牡丹。己丑之四月十一日，大风堂制。张大千爰。寒波夫人清赏，蜀郡张爰。钤印：张爰、大千居士、大千、张爰印。
此幅《佛头青牡丹》远承古法，题款说明是拟宋徽宗同名牡丹画作，图中以石青、石绿重彩渲染牡丹的花瓣及花叶，使花瓣有浮凸出画面的立体感，枝叶的转折向背及牡丹花的自然生态表现得淋漓尽致。同时又用泥金线条勾勒花瓣轮廓，更衬托出牡丹的金碧璀璨，贵不可当。
张大千 泼墨紫牡丹图 1946年作
张大千 牡丹图
款识：百宝阑干护晓寒，沉香亭畔若为看。春来谁作韶华主，管领群芳是牡丹。明人冯琛句，大千居士并题之。钤印：张爰之印、大千。
此幅大千以明人冯琛诗意为之，属工细花卉一类，着色浓艳，以金粉勾线，牡丹怒放，花叶浑厚，虽只是一折枝，但作为“百花之王”的牡丹的富贵华美气息已淋漓尽致地展现出来。
张大千 胜鞓红拟道君皇帝笔 1936年作
张大千 牡丹图
张大千 牡丹图
张大千 牡丹图
张大千 胜鞓红 1945年作
款识：花方着雨犹含笑，蝶不禁寒总是痴。乙酉秋日写胜红于昭觉寺，爰。钤印：张爰之印、大千。
此图是张大千工细花鸟一类，绘奇石、牡丹、蛱蝶、翠竹，各个物象的气质特征皆表现得生灵活现：牡丹之富贵，翠竹之挺劲，石之奇，蝶之舞，着色丰富细腻，构图前后掩映，妥帖适当，实为一件难得佳作。
张大千 牡丹图 手卷 1946年作
款识：深竹佳人翠里长，天寒犹着薄罗裳。扬州近日红千叶，自是风流时世妆。东坡句。丙戌五月大千张爰。钤印：张爰之印、大千居士。
引首：牡丹图。丙子仲夏，启功观题。钤印：启功之印、元白、珠申。
题跋：风雨当年过洛阳，看花又到牡丹乡。一春无赖为人忙，名画传直宜胜赏。姚黄魏紫细评量，羞将白发对花王。牡丹有作即题。大千先生细笔魏家牡丹图卷。一九九九年五月，史树青于北京。钤印：史树青印、庶卿。
此幅牡丹图雅艳清逸，富贵大气，满幅画面只画了一枝牡丹，以绿叶布满整个画面更加突出了牡丹的抚姿媚态，姹紫嫣红。仿佛一位美妙的女子舞动着舞姿，赏心悦目，牡丹刻画的精细生动，敷色涂染，无论花与叶均晕染丰富层次，叶筋勾画的单而不简，繁而不乱，构图严谨，线条坚挺流畅，无不体现了大千绘画之精妙，为大千精品工笔画之一。
张大千 牡丹 1947年
张大千 牡丹 1947年
张大千 娇红流翠 手卷 1947年作
题识：雨后郊原分外青，寻春直到党山亭。石阑干畔斜头坐，饱看杨妃拥宿酲。故都逻谷看牡丹作，丁亥三月爰。钤印：法匠（朱文）、张爰私印（鸟虫朱文）。
这幅作品采用照相取景式的剪裁方式，打破了传统的出枝法程序。紫墨色的花与石青、石绿色的叶子配合金笺的底色显得稳重而有富贵气。作品干净利落，而又层次分明，具有高超的技艺。
张大千 泼墨紫牡丹 1949年作 (425.5万元,2011年9月)
款识：皋兰当坛道观牡丹百数十丛，并皆名种，泼墨紫推为第一，晚春初夏，万萼婆娑，徙绮争发，初日微烘，露华未堕坠，秾姿半醇，宝马香车，仕女如云，惊赏留恋，抵暮不去。辛巳癸未两过彼都，躬颜其盛，追念昔游，写此寄意。
从题款看，作品作于1949年，内容是追念1941和1943年两次在兰州赏牡丹盛况的《工笔牡丹》。此时，张大千51岁，正是其工笔花鸟画的鼎盛时期。
作品用宋人笔法绘折枝牡丹，勾笔细劲，珠圆玉润，婉转清彻，了若纤尘；特别以墨写牡丹，特别抢眼，且与重彩的枝叶形成强烈的色彩对比。这种画法，较宋之前贤笔下的牡丹，别自俏立，独成一家。
张大千 照殿红牡丹 1952年作
款识：皋兰当坛道观牡丹百数十丛，并皆名种，晚春初夏，万萼婆娑，徙绮争发，初日微烘，露华未坠，秾姿半醇，宝马香车，仕女如云，惊赏留恋，抵暮不去。辛巳癸未两过彼都，躬颜其盛，追念昔游，写此寄意。壬辰六月蜀人大千张爰。钤印：大风堂、张爰长寿、张大千长年大吉又日利。
此图的设色与前贤不同，图中照殿牡丹花，花瓣鲜红，有一种浓厚的感觉。再以泥金勾勒轮廓，色彩鲜艳富丽而无俗气。为使红色花瓣更出色，大千用淡紫色渲染叶面用石绿染叶背，将红花衬托得璨然夺目，不失意境的高雅。
这些复杂的绘画过程和技法的互动关系，都是大千善于变化融入新意的过人之处。此画应是大千离开大陆居香港时所作，尺幅虽不大，但当时目力佳，心境静，用笔、设色均极秀雅精微，而无匠气。
张大千 拟黄筌牡丹鹰犬图
张大千 金碧牡丹鹰犬图 1948年作
款识：戏临宣和画谱所载黄荃鹰犬图。戊子年六月蜀郡张大千爰。钤印：张爰私印、大千居士、大风堂、长共天难老。
作品为张大千仿工笔名家黄荃画本中的《鹰犬图》而画，用金粉勾勒的花瓣线条，再赋予明亮艳丽花色，无论是欲放的花蕾，还是绽放的花朵，均娇艳欲滴。花前的黑犬、白鹰惟妙惟肖，犬的灵气、鹰的霸气尽收眼底。
张大千 仿唐人金碧牡丹
张大千 牡丹
张大千 西楼第一红 1952年作
题识：西楼第一红多叶，东苑无双紫压枝。梦里春风忙里过，蒲团药鼎鬓成丝。拈石湖居士句，以勾龙爽法写之。
张大千 牡丹图 1935年作
题识：牡丹开欲歇，燕子在高楼。试作花王影，胭脂照莫愁。槎台仁兄法家正之。乙亥秋日仿明人用笔，大千居士张爰。
此幅牡丹为大千早年仿古之作。画中题为“仿明人用笔”，实胎息于明代写意花鸟画的代表人物青藤白阳。大千此作逸笔草草，墨法飞动，直入古人堂奥，虽是仿古之作，却已具自家面貌。
