考察对象：日冷食品、泉盛控股（食其家）、7—Eleven、青森苹果产业链（日本专业的果蔬运输公司）。
行程安排：2023年9月18-23日（6天5晚，星级酒店）
游学参访：日本•东京
组织单位：CTC餐树咨询（上海鸿雷企业管理有限公司）
限定贵宾人数：20人
1.深入企业内部考察:现场深度探究中央厨房动线设计、区域划分及运营管理、配送物流体系仓储体系、风险管控等。
2.真实场景体验与操作：亲临真实场景，思考日本餐饮品牌长久不衰等秘诀，全程翻译陪同。
3.中日餐饮深度碰撞:与日本企业高管深度交流，展望未来10年中国企业发展。
4.智库式交流研讨:聆听日本餐饮及供应链著名企业董事长指导，一线运营店长分享。
5.顶级考察体验:全程星级酒店住宿，大咖陪同，从日本人文到企业文化全程解说。6.商业导师带领研修班
9月18日 周一
上海-东京
9月19日 周二
日冷食品厂：日冷集团旦冷集团成立手1942年，前身是帝国海产公司，最初以售卖冷冻鱼和冰为主。到了三十世紀五十年代日冷开始布局冷冻预制菜。随后日冷自主研发了冷冻配送车。 日冷迅速凭借速冻食品和冷链物流占据了日本预制菜市场，成为行业头部品牌。
泉盛餐饮：ZENSHOHOLDINGS(泉盛餐饮40年柑风沐雨，手中的王 牌可并不止母品牌“食其家”这一张。事实上，2000年产 业颓势初定之时泉盛收购COCO"S(壹番屋)，才真正确立了公司在日式快餐潜力赛道的龙头地位。
9月20日 周三
7-ELEVEN：2022年底，7-ELEVEN的门门店数量已达71000多家 是全球最大的便利店连锁公司，在中国大陆市场也拥有2800家门店。7-ELEVEN的创始人-铃木敏文有着50多年的零售经验，带领7-ELEVEN走到了零售的巅峰_他的很多创新之举，现如今已成为商果的常识。我们就来了解一下铃不敏文对于南业、零售、人生的智慧。
富士山-大涌谷
9月21日 周四
青森苹果产业园：青森县是著名的苹果产地，产量及种植面积居日本第一，产量占日本的 58%，品质也是世界一流。被誉为“世界最美味苹果”。同时青森还是世界苹果旅游胜地。探索苹果产业极致，摘下立刻保存在0度的冷库，运输过程温度控制在2度。3 月份青森苹果在出产期，还可以考察其产地端流通情况，及鲜切、榨汁的加工情况。
皇居-银座-新宿歌舞伎町
信息来源：CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司 #中餐出海#食材供应链出海#预制菜出海#海外商务游学考察团
