六种素馅的六色饺子，不是我吹，好吃的不得了，饺子皮自己擀，馅自己做，皮薄馅大，新鲜美味。
素馅饺子用料 莲藕 一个 胡萝卜 多半根 西芹 一把 黑木耳 若干小把 香菇 8朵 土鸡蛋 4个 盐 适量 蚝油 2勺 十三香 2勺 花椒油 适量 香油 适量 素馅饺子的做法
步骤1、莲藕、西芹、胡萝卜擦丝切碎，放少许盐静等十分钟，把三种食材分别用手挤干水份，黑木耳香菇切碎，鸡蛋炒碎放入器皿。
步骤2、先放花椒油，香油，十三香，蚝油，香油，搅拌均匀，最后包饺子之前再放盐，这样不容易出水。
步骤3、醒好的面团揉长条切成剂子擀成饺子皮，包上馅，水开放入饺子煮熟即可出锅。
素馅饺子的烹饪技巧
花椒油是油锅热了放入花椒粒，炸出花椒香味，花椒捞出，即可。
