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怎样做脆口黄瓜

我想说的是,鸡鸭鱼肉不错~也要多吃瓜果蔬菜,年饭也要准备一些素菜,饭前开胃,饭后解腻~最喜欢这道爽口黄瓜条,做法简单,口感爽脆,有辣,有甜,有酸,还有咸~像极了生活~ 方法教给你,年饭做起来。

By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】

用料

黄瓜 2条红辣椒 3个糖 0.5汤匙白醋 2汤匙盐 2茶匙白芝麻 0.5汤匙芝麻香油 1汤匙

做法步骤

1、黄瓜用淡盐水浸泡半小时去去农残。切段切条,红辣椒切丝。

2、黄瓜条放碗里,加入1茶匙盐,1汤匙白醋,腌制十分钟。这一步很重要,决定了黄瓜脆口。

3、腌黄瓜的同时,做辣油,炒锅加入1汤匙香油。加入辣椒,小火煸出味道,加入白芝麻。关火,搅匀晾凉。

4、腌制好的黄瓜条倒掉汁水,凉白开冲洗下。加入1茶匙盐,0.5汤匙糖,1汤匙白醋,拌匀。

5、最后浇去辣油拌均匀,就可以吃了。也可以放冰箱冷藏一会儿,更加爽脆。

6、好吃爽口小菜

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