秋天是收获的季节，也是孩子长高的黄金期。老话常说：转骨趁秋天！秋风送爽，孩子们运动的时间更多，胃口更好，睡眠时间也更长，对长高是很有帮助的。家长们可以抓住这个好时机，适当给孩子进补。但是要注意，不能吃得太油腻，营养要均衡，才不会引起积食。我发现“个子高”的孩子，除了爱喝纯牛奶以外，还爱吃各种鱼肉和虾。秋天也是吃虾的好时节，此时的虾，鲜嫩肥美，价格也比其它季节更便宜。虾中含有20%的蛋白质，是牛奶的十几倍，脂肪含量却非常低，营养高又好消化，家有孩子要多吃。
我们家孩子很爱吃虾仁，不用剥壳，好吃又方便。我经常会囤一些虾仁在家里，搭配蔬菜同炒，或者用来煮汤、凉拌等等，都十分美味。今天给大家推荐的是荷兰豆木耳炒虾仁，这3样食材搭配在一起炒，鲜香开胃，好看又好吃，我家大人孩子都很喜欢，每周都会做两三次。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【荷兰豆木耳炒虾仁】
主料：荷兰豆120克；木耳6克；虾仁200克。
配料：菜籽油40克；盐3克；白糖3克；生抽15克；蚝油15克；料酒25克；生粉3克；蛋清20克。
第一步：先把食材准备好，红辣椒是配色的，没有也可以忽略。
第二步：把虾仁清洗一下，沥干水分，加入蛋清和生粉，再加入一半盐、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
第三步：把木耳放入温水中，浸泡15分钟，洗掉杂质和灰尘。荷兰豆洗净，把两头的豆筋撕掉。红辣椒洗净，切成小块。
第四步：烧锅开水，淋入几滴花生油，放入荷兰豆，大火煮1分钟，再放入木耳和红辣椒，继续煮1分钟，捞出过凉，沥干水分。
第五步：碗里加入剩下的盐和料酒，再加入生抽、蚝油、白糖拌匀，调成料汁。
第六步：起锅烧油，放入虾仁中火煎至全部变色。
第七步：放入荷兰豆、木耳、红辣椒翻炒一会，再倒入料汁炒匀，即可出锅享用。
“个子高”的孩子，大多数爱吃它，鲜嫩肥美，蛋白质是牛奶十几倍！这道美味又营养的荷兰豆木耳炒虾仁，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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