说到蒲公英，相信很多人都不会陌生，它是农村野地里比较常见的野草，不仅能够做菜食用，还可以入药。通常蒲公英作为一味中药，是以全草（包含根、茎、叶和花）来入药的。因蒲公英花容易刺激咽喉，所以人们常常多采用蒲公英根和蒲公英叶来泡水喝。蒲公英虽浑身都是宝，但其根和叶子的功效和作用却是不同的。现分述如下。
蒲公英根的功效和作用
蒲公英根能够清热解毒，尤其善于平肝清热、泻肝火，可用于热毒炽盛、肝火上炎所致的口干、口苦、口臭，目赤肿痛，眼睛干涩，视物模糊，流行性结膜炎及多种感染、化脓性疾病等。
蒲公英根能够消痈散结，可治疗热毒壅结所致的痈肿疮毒，高热不退，乳痈肿痛，疔疮热毒，肺痈咳吐脓血痰及肠痈等症。蒲公英根可内服或局部外敷，常与金银花、连翘、紫花地丁、赤芍、鱼腥草等搭配使用。
蒲公英根还是铁，黄酮和配糖苷类成分的天然来源，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B等营养物质，能够补充身体所需要的微量元素。
蒲公英根能够排出肝脏内的毒素和垃圾，提高肝细胞的功能，能起到很好的养肝护肝效果。对于肝脏不好的人来说，可以选择蒲公英根来泡水喝。
蒲公英叶的功效和作用
蒲公英的叶子中绿原酸的含量较高，具有很好的广谱抗菌作用，对各种细菌，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌等，均有杀灭作用，对结核杆菌、部分真菌和病毒也有一定的抑制作用。
蒲公英叶还能够利尿通淋，祛湿利胆。常用于湿热黄疸，热淋涩痛，水肿，小便黄赤等症。
蒲公英的叶子是蒲公英最具营养成分的部分，含有丰富的矿物质和维生素C，能够排除身体的毒素和垃圾，用它来泡水喝可以排出身体的火气，而且还可以炒菜食用。
此外，蒲公英根和蒲公英叶泡水喝，还要注意以下几点。
1、阳虚外寒、脾胃虚弱者慎用。
2、蒲公英不可过量长期久服。
3、过敏体质者慎用。