五一小长假，大家过得开心吗，估计现在都在路上吧，我反正没凑这个热闹哈哈，一看高速上全是车，果断放弃。马上就是立夏了，不妨在家准备准备，好好过个立夏节气，迎接初夏。
立夏，就是夏天的开始了，5月6号立夏，大家懂得都有什么传统吗？别的不说，就说说传统美食，各位了解多少？不知道了吧 ，以下6种传统食物，要分享给大家，立夏当天记得吃，遵循祖宗老传统，寓意幸福安康。
一、立夏蛋
立夏，我们这边是要吃鸡蛋的，老人们常说，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，在立夏这天多吃点鸡蛋，寓意生活圆满，并且还可以让身体更健康。
【立夏蛋】
配方：鸡蛋、红茶包、盐、白糖、酱油、八角、香叶
鸡蛋洗净，冷水下锅，水开后小火煮5分钟，捞出来过一下凉水，然后将其敲碎。重新把鸡蛋放在锅子里，加上没过鸡蛋的水，把红茶包、盐、白糖、酱油、八角、香叶，都放进去，继续煮1个小时这样，关火静置到凉透，出锅开吃。
二、乌米饭
就是用糯米和南烛叶，做成的一种乌黑色的米饭，这种米饭看上去好看，吃起来也十分清香。大家认为，在立夏这天吃了，可以一整个夏天，都不会有蚊虫叮咬。
【乌米饭】
配方：南烛叶60g、糯米500g、清水1000ml
叶子洗净后，和清水一起倒入破壁机，打碎后过滤一下，只剩下水即可。糯米洗净后，倒在水中，浸泡6个小时左右。之后放入电饭煲中，添上适量的清水，等蒸熟以后，就是乌黑色的啦。
三、立夏饭
这里的饭，和乌米饭是不一样的，这里说的立夏饭，其实是几种材搭配在一起，做成的“五色饭”，选用的都是新鲜、应季的食材，寓意健康平安，寓意五谷丰登。
【立夏饭】
配方：大米、糯米、豌豆、腊肉、春笋、盐、鸡精、食用油
大米和糯米，洗净后放入水中，浸泡2个小时，豌豆洗净，腊肉切丁，春笋切丁。锅里倒油，加上腊肉翻炒，炒香后倒入春笋，继续炒到断生，然后放上泡好的米，搅拌均匀盖上盖子，焖15分钟左右。最后加上豌豆，用盐、鸡精调味，然后再焖到豌豆熟透，即可开吃。
四、立夏馍
其实就是馒头，立夏这一天，如果是北方人民，可以选择馒头吃，有着很好的寓意，寓意拥有一副健康的身体。
五、立夏笋
就是春笋，立夏之后春笋就变老了，趁着这段时间，赶紧尝鲜。直接吃也行，或者将其晒干，保存起来，留着以后吃也行。
六、立夏粿
江西等地区，立夏这一天，会有吃它的习惯，用猪肉、豌豆、虾米等，做成的一种类似汤圆的东西，这就是粿。寓意送春迎夏，大丰收。
