前些年老伴去世后，王大爷就和儿子儿媳住在一起， 平时一日三餐都由儿媳妇照料，但王大爷本身 饭量就很大 ，也因此多次遭到儿媳妇的 嫌弃。
做儿子的认为，父亲到了这个岁数胃口好是一件好事，说明父亲身体康健，肯 定能长寿。
但儿媳妇却认为能吃和长寿是八竿子打不着，并且认为王大爷 没有经济收入 ，全靠他们夫妻二人养着，平时还吃那么多，有时自己儿子食物都被他吃了，所以有所抱怨。
在一段时间里，夫妻两人没少为这事吵过嘴。
老人能“吃”，是“福”吗？
一、听说老人越能吃越健康，饭量大的人更长寿吗？
老人上了年纪后胃肠消化吸收功能也在衰退，饭量与年轻时相比总是会比较小，因此民间也有传言称老人此时若越能吃说明身体很好，也是长寿的表现，这传言到底几分真？
其实饭量的大小并非取决于胃容量。人到底如何感知胃体积呢？
主要还是通过 胃部神经 将饥饿或饱腹的感觉传给大脑，一般正常人空腹状态下胃容量在50-100ml左右，美食大胃王的胃容量可能也差不多，但他们胃的弹性极佳，尤其敞开吃后胃壁也随之增厚，胃肠蠕动加快，饭量自然就比常人大很大。
很多人都说能吃是福，但是对于老年人来讲能吃也许未必是福，反而有可能引起健康一些问题。
1.肥胖
老人饭量大吃得多，会导致油脂、盐分、热量等摄入过多，而多余的能量无法及时消耗，则会变成脂肪并储存在体内，继而引发肥胖问题，肥胖也是多种疾病的危险因素。
2.胃病
老人消化系统功能逐步衰退，吃得过饱往往会加重消化系统负担，引发胃胀嗳气的不适，甚至也会加重胃炎、胰腺炎等多种消化道疾病发病风险。
3、加重肾脏的负担诱
老人饮食不节制，吃得过多容易导致非蛋白氨由肾脏排出，这无疑会加重肾脏的代谢负担。
4、发心血管疾病
老人日常吃太饱容易扩张胃部体积，此时胃部就会压迫胸腔而导致胸压升高，并且胃部体积扩大时，心脏的供血量也会减少，继而加重的负担，导致心血管疾病发病风险提高。
5、不利于慢性病者
大多数老人可能存在慢性基础性疾病，而此时若吃太饱反而会病情不利，比如冠心病患者吃太饱容易诱发心绞痛等。
二、研究发现：饭量减1/3，或多活20年
上世纪八十年代，来自美国国立衰老研究所（NIA）的科学家们，选择了基因与人类有93%相同的 恒河猴 做实验对象。
实验组猴子每日进食量进行了减少30%的处理，在为期20年的观察其中， 发现它们寿命远超猴群平均寿命20岁 ，达到了43岁，而控制饮食与不控制饮食的猴子相比，死亡率分别为13%和37%。
因此科学家们得出结论： 只需要控制每日的进食量，是能够帮助实现延年益寿的。
而在今年一月份，来自 《柳叶刀•发现科学》旗下《临床医学》中的一项研究， 主要选择年龄在21至50岁的健康年轻或适当超重的成人，对他们的饮食热量进行了 12%的限制。
后经长达一年和两年的观察研究，发现热量受到限制的参与者其平均热量摄入降低幅度达到11.9%，并且体重（8.4 kg→7.5kg）、无脂肪体重（2.20 kg→2.17 kg）以及脂肪量（6.1 kg→5.3 kg）均有下降的表现。
与此同时，研究人员还发现参与者们的 胰岛素抵抗以及2型糖尿病的风险 均得到了改善，因此研究人员认为，有理由相信， 只要管住嘴，个人的健康水平或能得到提升。
三、八分饱对人体健康长期有利
虽然说能吃是福，但若人天天饭量都很大，顿顿都吃很饱，那一不小心就会吃撑吃胖，甚至对健康造成影响，所以吃饭不建议吃太多，一项研究指出，吃 饭八分饱才是比较好的。
这是一项来自 美国耶鲁大学的研究 ，研究人员选择了21至50岁且BMI在22.0~28.0kg/m2间的218位成年人，实验组参与者每日饮食摄入量被要求降低1%，而实验对照组参与者的每日饮食则正常。
该项研究历时两年，研究人员在第12个和24个月分别收集参与者的脂肪、血液等样本，同时也会测量身体各项指标。
而最终，研究人员发现长期保持八分饱的进食状态，是可以改善人们的生活质量、心理健康的，也可以降低体重，提高人们的工作极易，帮助降低心脑血管等疾病的患病风险，让人们能够健康并长寿。
那么日常进食的时如何科学地控制八分饱呢？
首先，要固定好每日用餐时间，最好在有点饥饿感觉的时候就开始进食。
1、吃饭至少要20min，一般从吃饭开始，需要20min大脑才会接收到胃部发出的吃饱的信号，若进食过快那就会因为大脑反应不过来而吃撑了。
2、吃饭的时候就应该专注于吃饭，而不要在吃饭的时候分心去看电视或者聊天等。
3、吃饭应当细嚼慢咽，以延长用餐的时间，最好每次咀嚼食物不少于5次。
四、老年人如何健康饮食？
老人的健康备受大众的关注，除了要关注他们的身体是否康健以外，其实也应该多了解他们这个年龄段的健康饮食习惯。
来自南方医科大学南方医院惠侨医疗中心的主管营养师雷小龙表示 ，建议老人日常饮食要多样化，所食用的食物最好细软易咀嚼，推荐少吃多餐，同时饮食中要包含丰富的蛋白质。
为了预防老年骨质疏松，也可以多吃高钙食物，如豆制品、海产品等。另外，老人也要注意动静结合，即管住嘴的同时也要迈开腿，保持健康的体重才能快乐享受生活。
有些老人上了年纪后因为牙口、消化不好就过度减少饮食，而有些老人则因为胃口好而放肆大吃，这些都是不对的，吃得太少容易营养不良，吃得太多也容易伤身。科学饮食，合理搭配，才有利于“吃”出长寿。
参考资料：
[1]《饭量会影响寿命吗，听说越能吃越健康？》.华医网.2022-02-03
[2]《真人试验：坚持2年「八分饱」，身体会发生什么变化？》.生命时报.2022-03-16
[3]《每次少吃一点，因为寿命是从嘴里省出来的！》.健康时报.2022-03-18
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