如果说周黑鸭模仿煌上煌起家，那么绝味鸭脖就是模仿周黑鸭起家，鸭子的三国时代就此形成。
戴文军1968年出生于湖北武汉，戴文军从小就对商业有所憧憬。初二暑假时就和同学合伙卖老冰棍，每天用泡沫箱子里放着在街头吆喝卖，进价2分卖5分，戴文军也是从那个时候感受到了商业的奇妙。
戴文军大学就读于长江商学院，在大学期间戴文军从外婆那里借来了5000块钱，和哥哥开了一家早餐店。在他和哥哥的努力下早餐店经营还不错，戴文军也分到了不少钱，于是就请同学一起吃喝玩乐，可好景不长，竞争越来越激烈，出现了入不敷出，于是兄弟俩就把早餐店关闭了。
再次创业 最终失败打工
大学毕业后的戴文军并没有打工，而是继续创业。这次他瞄准了服装行业，因没有钱，他就跑去打工攒钱。凑够钱后戴文军就在商场租了一个柜台开始卖服装，由于自己没有什么经验，经营了一段时间就倒闭了。接连碰壁的他并没有放弃，在外漂泊了一段时间戴文军找到大学同学合伙开一家百货批发商店。这次经营的还不错，可合伙人出现意外，把家里的房子也卖了，最后消失不见了。戴文军也无奈的将门店关闭。此时戴文军被生活折磨的有点无奈了，最终他选择先打工几年再说。
偷师学艺 创立绝味
戴文军进入了一家保健品公司做销售，从一个小销售用了3个月的时间做到了地区经理。小公司已经不能满足戴文军的发展，于是他进入了千金药业担任市场经理，这一待就是5年。而这些销售工作也为他后来创办绝味提供了基础条件。因股权等问题，戴文军与公司产生矛盾，决定辞职创业。
鸭脖这个项目进入了戴文军的视线，可没有技术，于是他就让哥哥混入一个在武汉小有名气的鸭脖店偷师学艺，然后将学到的东西告诉戴文军，戴文军在家里试验。最终戴文军找来5个合伙人凑了100万，决定开干。可他们都是营销出身，没有物流配送的经验，于是戴文军就天天在周黑鸭工厂蹲点，学习人家的配送方法等。2005年4月第一家绝味鸭脖店开业。由于营销能力强，绝味开业即火爆，不到1年时间已经发展了60多家门店。截止2022年绝味鸭脖门店有1万多家，包括东南亚各国。2011年绝味鸭脖开始融资，2017年上市，市值曾达500亿，名副其实的鸭王。
因加盟问题，管控不够严格，如今的绝味鸭脖负面食品安全问题也不断，业绩不断下滑。不知道大家有没有感觉到身边的绝味大不如以前。并且价格一直也被网友吐槽。