夏季气温高，不少人都喜欢喝奶茶、水果捞之类的饮品来消暑，奶茶店、甜品店的生意也格外好，有时候买个甜品都需要排队。外出办事的间隙，在甜品店点了一份汤圆芒果捞，要20多块钱，分量还不是很多，真心觉得有点贵，好在味道还不错。相比甜腻、热量高的奶茶，我更喜欢这种清爽不甜腻的甜品，好喝又解馋，热量不高，不用担心喝了会长肉。
作为一个吃货级的美食达人，复刻美食是我的爱好。正好家里有做汤圆芒果捞的食材，做法和步骤也很简单。于是给孩子做了一份汤圆芒果捞，孩子说跟甜品店的一样好吃，相当地解馋。今天就给大家分享一下汤圆芒果捞的做法，需要准备的食材有：彩色小汤圆 适量，大芒果 1个，糖桂花 2勺，玉米淀粉 2勺，水 2 碗。
准备适量的彩色小汤圆，超市里有这种速冻的迷你小汤圆，不过价钱有点小贵。没事的时候，我会一边追剧，一边搓一些彩色小汤圆。下面给大家分享一下绿色小汤圆的做法，糯米粉 100克，水 80克，抹茶粉 2-3克。
糯米粉里放入抹茶粉混合均匀，加水揉成没有干粉和颗粒物的光滑面团，再搓成小汤圆，放到铺有保鲜膜的盘子上，放冰箱冷冻成型后取下来，装袋继续冷冻。紫色的小汤圆用紫薯粉，黄色小汤圆用南瓜粉，粉红薯的小汤圆用草莓粉，建议一次多做点，想吃的时候直接煮。
烧一锅热开水，把彩色小汤圆放入奶锅里，大火煮开转中火煮3-5分钟。
煮好的小汤圆捞出来过凉水，这样吃起来才有Q弹的口感。
芒果削皮去核，切成跟小汤圆差不多大的果肉块。芒果挑选外皮颜色金黄的，甜度高口感好。
碗里放入2勺玉米淀粉和2勺水搅拌均匀。
小锅里放入2碗水，就吃饭用的碗，大火烧开，倒入调好的淀粉水，在倒进锅里之前，再次搅拌均匀，防止玉米淀粉沉底。
淀粉水煮开后加入2勺糖桂花，中火加热，不需要煮开，放凉备用。这里给大家分享一个液体快速降温的小妙招，把小锅放到装有冷水的盆子里，几分钟后淀粉水就变凉了。
碗里放入煮好的小汤圆，芒果肉，加入适量的淀粉水，一碗好喝的芒果汤圆捞就做好了。
夏季消暑就馋这甜品，清爽不甜腻，好喝解馋不长肉，做法简单。做一份成本才几块钱，比去甜品店喝的便宜多了。如果喜欢喝冰镇口味的，可以加点冰块，冰冰凉凉口感更好。
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