清晨的阳光还没有洒下，空中的热度已足以让人厌恶。夏日最盛之时连呼吸都感受到热度氤氲的热气进入身体里，无法消散夏季闷热，食欲不振是常有的，在燥热难耐的夏天，凉皮摊子简直是街巷间的绿洲。晶莹的凉皮，配上一把豆芽，一撮黄瓜丝，一勺油泼辣子，几滴老醋和料水，拿起筷子翻两翻，酸辣味裹挟着黄瓜的清香直钻喉咙，原本疲软的胃口迅速被激活。
所以作为凉皮爱好者，每到夏天，我就会买很多凉皮放在家里，想吃就吃，实现凉皮自由。这次买到的凉皮是一个生产方便面的厂家杨掌柜的价格便宜就囤了20袋。
面皮的包装非常不起眼没有特色好像大多数的面皮大概都是这样的包装，显得格外不显眼，不过价格还是很香的。有两种口味，麻酱的和红油的。芝麻酱口味的有四个料包，分别是麻酱、辣油、醋包和菜包，芝麻酱香气够醇够浓郁，但又不会粘嘴的醇滑。红油口味的有三个料包，辣椒油，醋包和菜包，辣油红灿灿、油汪汪，香辣扑鼻，搅拌的时候辣椒的香气会随着搅拌越来越浓烈，直往鼻子里钻，让人忍不住流口水。有的人不喜欢芝麻酱的就买红油的，喜欢芝麻酱的就买麻酱的，麻酱的辣椒包也很够味不吃辣的可以不放不太能吃的就少放。然后来说一说面皮本身，这个面皮免煮，只需要热水浸泡，拌匀即食。面皮够宽而且有嚼头。
夏日没有胃口就喜欢吃点凉的来足不出户来碗面皮再陪上黄瓜丝食欲上来了，精神缓和了生活就又可以了。