北 京推出27条促消费措施，将发放1亿元餐饮消费券促进餐饮消费；“德州扒鸡”递交招股书欲上市，详情请看红餐网 《每日餐讯》 。
北京发放一亿元餐饮消费券，促进当地消费
新华社消息，7月7日，北京市8部门联合印发了《关于助企纾困促进消费加快恢复的具体措施》（以下简称《措施》），在坚持从严从实抓好疫情防控的基础上推出27条举措，覆盖餐饮零售、文化娱乐、体育康养、休闲旅游等多重业态。
《措施》提出，运用安责险、“安疫保”等保险服务增加对企业的保护，针对餐饮、商场、会展、养老等受疫情影响突出的行业进行补贴。同时，通过降低融资成本、丰富金融服务等举措，引导和帮助企业恢复正常经营并持续健康发展。比如，鼓励金融机构为餐饮等企业定制低息信贷产品、开通信贷绿色通道。
《措施》鼓励推广智慧应用场景、壮大直播电商消费、发展线上线下融合消费。针对疫情期间受影响较大餐饮外卖、文旅休闲等消费，提出发放补贴、消费券、搭建平台等措施。7月起，北京将通过线上线下等多种方式，发放1亿元餐饮消费券，推动餐饮市场有序复苏。
北京市商务局副局长郭文杰表示，发放餐饮消费券相关工作正在筹备中。计划由政府和平台企业出资，餐饮企业不出资，最大限度助力餐饮企业恢复发展。
不仅如此，餐饮企业还将得到一定资金支持。《措施》提出，打造首发节、购车节、国潮京品节、玩转京城美食等一批北京消费季标志性主题活动。实施2022年北京消费季支持政策，对餐饮企业给予最高25万元资金支持。
伴随各项纾困政策的实施，餐饮业恢复元气，指日可待！
老字号“德州扒鸡”拟在沪市主板上市
新京报消息，7月6日，证监会官网消息，以扒鸡为主要产品的山东德州扒鸡股份有限公司已递交招股书，拟在沪市主板上市，募资约7.58亿元。募集资金将用于德州扒鸡（苏州）有限责任公司新建食品加工项目、速冻扒鸡生产线建设项目、营销网络及品牌升级建设项目。
根据招股书，德州扒鸡2019年-2021年营收分别为6.87亿元、6.82亿元、7.2亿元，归母净利润分别为1.22亿元、9455.92万元、1.2亿元。根据德州扒鸡披露，公司从事以扒鸡产品为主，其他肉熟食为辅的卤制食品研发、生产和销售及山东省德州市内的食品超市经营业务。公司主要产品有扒鸡、肉熟食等高品质佐餐卤制品，同时辅以鸡爪、鸡翅、鸡胗等休闲卤制品。
据悉，德州扒鸡是一家“中华老字号”企业，前身始建于1953年，1999年改制为山东德州扒鸡集团有限公司。2020年1月10日，山东德州扒鸡股份有限公司召开了IPO上市启动暨签约仪式。
截至2021年底，德州扒鸡门店553家（加盟为主），从区域分布来看，德州扒鸡的门店主要分布于华东地区，在南方市场鲜有布局。其公司董事长崔贵海此前接受媒体采访时表示，今年德州扒鸡将继续创新发展，尽早占领华东和华南市场，将德州扒鸡从地方品牌转变为全国品牌。
6月住宿餐饮业回升明显
央视新闻消息，7月8日，中国中小企业协会发布数据显示，6月份中国中小企业发展指数为88.4，环比上升0.2点，其中，餐饮业的回升速度最为明显。
中国中小企业协会的调查显示，随着产需两端开始恢复，中小企业利润状况有所好转，国内订单指数和销售量指数均全面上升，调查的8个行业中，固定资产投资指数均出现上升，说明中小企业扩大投资的意愿也在增强。此外，6月份，反映企业信心的宏观经济感受指数比5月上升0.2点。
值得注意的是，住宿、餐饮业在疫情发生后受到的冲击较为明显，但是在6月份中国中小企业发展指数的分行业指数中，也是回升最为明显的行业。
中国中小企业协会秘书长谢极表示，住宿餐饮业上升幅度较大，为0.6点，这表明在疫情得到控制后，随着生产生活秩序的恢复，住宿餐饮企业的恢复显示出比较快的增长。
未取得食品经营许可就提供餐饮服务
上海一餐馆被罚款
中国质量新闻网消息，上海市市场监督管理局网站近日公布一则行政处罚信息。信息显示，上海梦芝居餐馆因违法违规被市场监管部门合计罚款2万元。
行政处罚信息显示，2021年10月1日至12月22日期间，上海梦芝居餐馆在未取得冷食类食品制售经营许可的情况下，从事冷食类食品“有机蔬菜沙拉”的制作和销售。经查，上述“有机蔬菜沙拉”共销售46份，销售金额共计1150 元，违法所得共计1150元。案发后，涉事餐厅于12月22 日主动将涉案产品销毁，并停止冷食类食品制售行为。
另查，当事人自2021年10月起，将有机蔬菜和普通蔬菜混合使用制作成蔬菜沙拉冒充“有机蔬菜沙拉”销售；2021年12月12日起，当事人在无法购得澳大利亚牛肉后，开始使用乌拉圭牛肉，但当事人依然沿用菜单原有菜品名称“澳洲和牛”进行宣传销售。案发后，当事人对菜单进行修改，改正上述行为。
上海市普陀区市场监督管理局认为，当事人未取得冷食类食品制作销售许可项目从事冷食制作销售的行为，违反了《上海市食品安全条例》第四十三条第二款：“小型餐饮服务提供者从事食品经营活动，应当依法取得食品经营许可，并遵守食品安全法律、法规、规章和标准的要求”的规定。
鉴于当事人积极配合市场监管部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，未造成人体健康和人身、财产受损的，无社会影响，对当事人虚假宣传的行为给予减轻处罚。决定对当事人罚款1万元。
首个省级预制菜产业投资基金成立
证券时报网消息，7月7日，广东省预制菜产业投资基金成立仪式在广州举行，标志着全国首个省级层面的预制菜产业投资基金正式成立。记者从会上获悉，预制菜产业投资基金最终将撬动形成“50亿元母基金+百亿规模子基金群”的省预制菜产业基金体系。
据介绍，该基金将围绕预制菜行业生产、进出口、冷链、仓储、流通、营销以及装备生产等环节进行投资布局，为加快广东预制菜产业发展注入资金流。