目前全世界最大的快餐连锁就是麦当劳，37000多家门店的数量足以傲视群雄。但即使是这样的麦当劳，在中国这个巨大的市场中间却比不过一个“山寨”品牌——华莱士。
在很多人的记忆中，“肯德基”还有“麦当劳”是陪伴我们长大的洋快餐。但大家不知道的是，不起眼的华莱士才是中国大地上真正遍地开花的“洋快餐”。他的全国门店已经达到了12224家，远远超过了肯德基和麦当劳。
而说到他们到底是怎么起家的，这个就要从他们的两个创始人——华怀余和华怀庆两兄弟说起了。华莱士诞生于福建，一开始就是走的“山寨”。2001年两兄弟拿着凑来的8万元在福州的师范大学开了一家专卖洋快餐的店子。
这就是第一家华莱士了，而好玩的是。他们店子的装修仿照的肯德基麦当劳不算，还有一样的儿童乐园。甚至是菜单，干脆就是直接复制了麦当劳的。这本不是个什么新奇事，当时确实很多这种模仿肯德基麦当劳的洋快餐商店。
但华莱士能成功的根本在于，他们有给自己起一个洋名字的意识，也有复刻大佬店面高级感的意识。但同时，他又有给自己店内商品定价降下来的勇气。当时他们出来一个特价123的套餐，即一元一杯可乐，两元一个鸡腿，三元一个汉堡。
只需要6元钱，顾客便可以用洋快餐饱腹。即使这样的价格没让华莱士赚到钱，
两兄弟在价格上占尽了优势，吸引来一大批学生顾客。尝到了甜头的同时，他们又开始研究肯德基和麦当劳的店面选址。他们发现在一线城市很容易就见到这两家快餐店，但在二三线却很难见到他们的影子。
于是为了避免和大佬的碰撞，他们选择将自己的华莱士开满二三线城市，弥补小城市的洋快餐市场空白。在营销上，他们也处处对标肯德基麦当劳。话里话外都是标榜自己的价格实惠，用小钱，也可以吃到洋快餐。
得益于两兄弟优秀的商业头脑，华莱士以亲民的价格，合适的选址迅速在中华大地遍地开花。2003年，两兄弟的华莱士在福建省相继开业。2005年的时候，全国几乎都有了华莱士的身影。
之后的两兄弟更是稳扎稳打，他们的事业步步向前。2019年的时候，华莱士门店全国数量已经破万，达到了12224家。几乎是肯德基门店的两倍还多。一年的营收额达到23亿，让他们赚了个盆满钵满。
当然现在的华莱士早已不走山寨的路子了，在长达十几年的摸索之下，现在的华莱士已经走出了自己的风格。毕竟一家企业想要长久，靠山寨肯定是不行的。而且他们未来遇见的问题还有很多，比如说近年来越来越火爆的健康饮食。不知商品俱是高热量食品的华莱士，会怎样面对这新的危机。