文 | 商言
法国童话《小王子》里，小王子询问狐狸：“什么是仪式感？”
“所谓的仪式感，就是使某一天与其他日子不同，使某一刻与其他时刻不同。”
生活总是忙碌、仓促与琐碎的，它需要被特殊的瞬间和场景来赋予意义。
这种意义，可以是70后，80后心中的团圆、晚餐和烛光，也可以是90后、00后生活里的球鞋、盲盒和厨房。
尽管被无数话题戏谑为“最懒的一代人”，然而，“青年远庖厨”却从来不是Z世代的理想，越过外卖和自热食品的香气，“下厨房”正在日益成为这一群体寻找生活仪式感的起点。
在豆瓣，一个名为“下厨房”的小组，已经当仁不让的成为了平台人数最多的讨论区，超过140万年轻人在这里分享他们和锅碗瓢盆碰撞的火花。
从购置厨具、选购食材到做饭习惯，Z世代正在以他们的方式，回归生活的本质。
下厨不翻车，Z世代找到了“好帮手”
如果说，豆瓣的“下厨房”社区，为我们展示了年轻人对于生活的热爱，那么“炸厨房”话题下活跃的翻车事例，则是他们“灰头土脸”的真实写照。
相较于亲手烧制一道好菜的喜悦，今天，厨房沉重的时间和精力成本，正在损耗他们本就忙碌的注意力。
把美好生活从社交媒体搬到线下，年轻人需要的不仅仅是热情，同样还有趁手的工具。
这也是为什么，过去的一年里，“空气炸锅”以迅雷之势，占领种草榜单。
打开抖音，#空气炸锅#的话题有79.5亿次播放；打开小红书，搜索“空气炸锅”显示有109万+篇笔记；各大直播间里，空气炸锅也往往是一上架，就被“秒空”；就连朋友圈里平时不做饭的朋友，也纷纷晒出空气炸锅制作的美食……火爆程度可见一斑。
品类丰富厨房小家电，空气炸锅的火爆，印证的是天时、地利、人和的齐聚。
时代消费升级的需求，和年轻人回归厨房的浪潮下，空气炸锅由于无需油炸，就能带来香酥美味，十分符合时下对“健康、美味通通都要，缺一不可”的饮食需求。再叠加今年以来受疫情影响，人们居家时间大幅增加，无需高深厨艺，就能通过社交平台分享展示厨艺的空气炸锅，唤醒了许多年轻消费群体对于烹饪的热爱。
在巨大的市场需求下，空气炸锅销量突飞猛进。根据奥维监测数据显示，过去三年，空气炸锅销量规模从百万台级迅速跃升至千万台级，在厨小电整体市场销额份额逐年提升，22Q1占比进一步提升至15%。从绝对规模上看，22Q1空气炸锅销售额15.7亿，在厨小电品类中排名第二，仅次于电饭煲（20.5亿）。
琳琅满目的小红书厨艺晒照背后，可以说，空气炸锅正在成为越来越多年轻人解锁庖厨秘籍的“金手指”。
空气炸锅美食
“内卷”的炸锅市场，这一品牌如何脱颖而出？
C端数据的火爆之外，相较于消费者的种草热情，低气压却在行业的Top厂商之中弥漫。
究其根源，空气炸锅作为小家电，在激烈的竞争环境中，缺乏核心技术亮点，也没有品牌辨识度。
在淘宝和京东商城搜索“空气炸锅”，综合排名靠前、销量过万的大多数价格在200元上下；直播间里，主播们叫卖着将性价比进行到极致……不难发现，空气炸锅已经陷入价格的拉锯苦战。
品类的一骑绝尘，掩盖不了品牌狂奔背后的焦虑，不论是行业top厂商，还是新兴中小厂商，都不得不在“内卷”的市场中，为自己找到“护城河”。
低价竞争往往不是可持续发展之路，品牌出于长久考虑，必将不断进行技术升级。在成熟市场中，高端产品意味着一个品类的天花板和可能性，换句话说，在空气炸锅的空间越来越逼仄时，创新和追求品质则为品类创造了更多生存空间。
值此之际，作为空炸行业市场占有率、心智占有率皆属前列的品牌，载人航天太空厨房研制单位——九阳，在不断创新求变的路上亮出了答卷，将空气炸锅注入太空科技，推出了全新一代九阳太空空气炸锅。
九阳太空空气炸锅VF736
面对信息的混乱，市场的无序，消费者和品牌的茫然，九阳以这款产品为核心，向行业宣告了“空气炸锅届天花板”的存在。
空气炸锅届的“天花板”是如何炼成的？
从爆红到内卷，再从内卷走出巢窠，唯有原创创新才是空气炸锅能一直“火”下去的不变真理。
尽管空气炸锅的生产制作门槛不高，但要想把产品技术创新做到极致，企业需要非常深厚的原创创新功底，否则便如“东施效颦”，难以真正解决消费者的需求。
作为我国载人航天太空厨房研制单位，九阳不仅研制太空厨房，让航天员实现“太空热饭自由”，还把太空厨房热风加热装置里的太空科技——立体热风循环加热技术，应用到了公司生产的民用空气炸锅中，推出了九阳太空空气炸锅VF736。
太空立体热风循环加热技术演示图
太空科技带来的功能优化让人眼前一亮，太空立体热风循环加热技术，不仅可以让食物受热更均匀，这种独特的加热方式，让烘烤出来的炸鸡、薯条更加香酥可口，最值得一提的是，烹饪过程中不需要中途翻面，解放双手。对于追求健康、美味与便捷的生活爱好者来讲，无疑是一大幸事。
好厨房的“宇宙漂流记”——从空间站到百姓家
在那之外，得益于一款好产品的推动，背后品牌九阳强大的科研实力和品牌愿景，也得以为更多消费者所熟知。
从2021年天和核心舱的成功发射，到神舟十二、十三号相继圆满完成载人航天任务，九阳为我国空间站研制的“太空厨房”走入大众视野——
让航天员实现“热饭自由”“酸奶自由”的热风加热装置，随时喝上一杯经过净化的热水的饮水分配器，可以手机操控太空厨房所有设备的智能APP，以及深受国人喜爱的九阳豆浆，令不少老百姓为九阳的自主研发实力点赞。
从一杯豆浆打天下，到服务中国空间站的太空厨房，九阳走过了长达近30年的原创之路。
九阳太空科技产品：太空空炸、太空热小净、0涂层电饭煲
如今，在保障航天员饮食饮水安全的同时，九阳开创先河，将太空厨房里的太空科技终于回馈到了民用产品，把太空科技创新应用到民用小家电中，推出一系列太空科技产品。
依托太空净水和加热技术的太空热小净、依托太空立体热风循环技术的太空空炸、依托太空精准控温技术的0涂层电饭煲……一系列太空科技系列民用原创产品的诞生，让一个又一个“太空科技”飞入寻常“家庭厨房”，为追求品质生活的国人，带来了更有科技感、更便捷的全新体验和生活仪式。
正如杜鲁门·卡波特在《蒂凡尼的早餐》中所写的那样：
“换另一种牌子的香烟也好，搬到一个新地方去住也好，订阅别的报纸也好……仪式的意义，就在于帮助我们赋予日常生活意义。”
而借助这一场好厨房的“太空漂流记”，九阳为生活所寻觅的意义，也得以越过亿万小家电，直抵年轻人的心田。