金秋十月，到处洋溢着幸福。空气中弥漫的是淡淡的果香味，因为秋天是一个丰收的季节，在国庆假期我并没有出去外面旅游，而是跟家人一起回到老家，跟父母共度美好时光。
现在正是板栗的季节，趁着有空就跟父母到山上去摘板栗。到了山上，满树的板栗树，随风摇拽着叶子，还有那一颗盛满着我们无数欢声笑语的板栗果实，总让我们心旷神怡。
现在板栗都已经成熟了，我们摘板栗时，也不怎么需要费劲。板栗树下很多板栗都已经被风摇掉到地上来，我们只要在地板上捡一下，很快就捡到了一箩筐。
板栗是秋天的美食，它的口感跟营养都是非常值得大家认可。
板栗里面有丰富的维生素，矿物质，钙，铁，锌，镁，还有不饱和脂肪酸以及淀粉等营养成分。有很好的健脾养胃，强筋壮骨，还有增强免疫力以及提高身体机能的好处。
板栗的做法很多，可以直接烤，水煮或者是焖肉等。它口感好，但是它有一个让我们头疼的问题，就是如何剥板栗壳，那怎样剥板栗壳方便而且又不费劲呢？今天我们来分享一种方法，简单好处理壳，而且不会伤手，具体是怎样一起看看吧？
准备食材：
板栗，食盐，剪刀，棍子
具体做法：
1.（处理板栗）
准备好的新鲜板栗摘回来后我们放在地板上，然后用小棍子在板栗表面上给它按压一下，很快里面的板栗果实就掉出来，板栗外壳就脱落。板栗果实的外壳其实它是有很多的刺，如果说我们直接用手掰的话，很容易伤到手，建议用棍子给它稍微敲一下，它就很容易脱壳，脱壳之后的板栗放在一旁。
2.（划十字刀）
板栗脱壳后不要洗，如果说我们给放在盆中，在切的时候，它很滑，容易跑掉，所以直接将板栗放在案板上。在板栗的两边各放一根筷子，然后用刀在板栗上面画一个十字刀架，将它处理好后的板栗放在一旁备用。
3.（下锅煮）
板栗处理好放盆里面加入适量的食盐，水，浸泡30分钟，能更好把它洗干净，洗干净后的板栗捞出放一旁。准备一个锅，锅里面倒入水，然后把板栗放进去，加入一勺的食盐。水要超过板栗，然后盖上盖子把水煮开。水开之后再煮个3~5分钟，把板栗煮下，板栗经过盐水煮有很好地杀菌，而且盐水渗透到板栗里面，更能渗透出里面板栗的甜以及粉糯。
4.（趁热剥壳）
板栗煮好之后我们就关火出锅，连同水一起端起来。把它们端出来的水放在一旁，我们就可以直接脱壳了。板栗脱壳的时候我们要趁热脱，而且煮好的板栗要放在热水中浸泡。热水可以让板栗壳更加软，我们去壳的时候方便，不割手。去壳之后，板栗里面的那一层膜也非常容易脱掉。把那层膜拨开后，我们这样一整颗完整的板栗仁就完成了。
5.（剥壳后放在盆中）
这样弄出来的板栗仁非常的好看，而且很方便脱皮。脱壳之后的板栗了，我们可以用来焖肉或者是熬煮粥，或者是直接吃都是可以的。如果说是锥栗，锥栗它顶部像一个圆锥不方便，像我们这样子在表面切一个十字刀架。
我们就在板栗的底部位置给它用刀一切，切开后的锥栗在放入锅里面也是煮开，再煮个3~5分钟煮熟后就取出来，直接去壳也是特别的方便。这一种去板栗壳非常方便，而且不伤手，很快就可以剥好，省时省力。
剥壳后的板栗，如果一下子吃不完，我们就可以将它放在袋子中，用真空保存，让放在冰箱中，平时想要煮就拿出来，很方便。
现在正是板栗的季节，它很好吃，但是经常会有人嫌弃它难剥壳而放弃它。像今天的这种做法就很值得尝试，很方便将它的外壳去掉，方便省力。
